羊后腿肉肌肉块形大，肉质较嫩，肥瘦相间，属于（）羊肉

羊肋条肉肥瘦夹层，肥肉筋膜较多，肉质较好，属于（）羊肉 羊前胸肉质嫩，属（）羊肉 羊脊背肉的特点是肉质较嫩，肉色红润，属（）羊肉。 羊前腿肉的特点是（），筋膜较少，肉质较老，属二级羊肉 （）又名“后腿肉”“弹子肉”。前部的肉质较嫩，可代替里脊肉，多用于炒、炸、爆 （）又名后腿肉弹子肉。前部的瘦肉肉质较嫩，可代替里脊肉，多用于炒、炸、爆 羊肋条肉肥瘦夹层，肥肉筋膜较多，肉质（），属二级有羊肉 羊前腿肉肉质较老，适于（）、烤等烹调技法。 羊前腿肉肥多瘦少，筋膜较少，属于（）羊肉。 羊腰窝肉肉质老，属于（）羊肉 羊脊背肉质细腻，色泽红润，属于（）羊肉 “扒羊肉条”是一道传统的清真名菜，久负盛名“扒羊肉条”主要选用的是羊（）肉，其肉肥瘦相间，红白分明，又鲜又嫩，适于炖、扒、焖。 羊的后腿肉包括三岔、（）、磨裆、黄瓜条肉 葱爆羊肉的成品特点是羊肉质嫩，口味咸鲜爽口，（） 羊肋条肉肥瘦夹层，筋膜较多，属一级羊肉。 羊肋条肉肥瘦夹层，筋膜较多，属一级羊肉（） 羊后腿肉又称股肉，包括三岔、元宝、磨档、黄瓜条。 牛胸口肉质坚实，肥瘦相间，是最受欢迎的（）牛肉 牛胸肉肉质坚实，肥瘦相间，属一级牛肉。 牛胸肉肉质坚实，肥瘦相间，属一级牛肉（）