单选题

面包和黄油是在()之前上。

A. 色拉
B. 主菜
C. 点心
D. 客人订单

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单选题
面包和黄油是在()之前上。
A.色拉 B.主菜 C.点心 D.客人订单
答案
多选题
消费者只购买面包和黄油,如果面包价格下降,那么()
A.A.              收入效应引起黄油消费的上升 B.B.              收入效应与替代效应都引起黄油消费的下降 C.C.              替代效应引起黄油消费的上升 D.D.              收入效应和替代效应相互抵消,从而商品需求保持不变
答案
判断题
在西餐宴会开始前10分钟,将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内,所有客人的面包、黄油种类和数量都应是一致的。
答案
单选题
下面购物篮能够提取的3-项集的最大数量是()ID购买项1牛奶,啤酒,尿布2面包,黄油,牛奶3牛奶,尿布,饼干4面包,黄油,饼干5啤酒,饼干,尿布6牛奶,尿布,面包,黄油7面包,黄油,尿布8啤酒,尿布9牛奶,尿布,面包,黄油10啤酒,饼干
A.1 B.2 C.3 D.4
答案
主观题
设最小支持度是30%,下面购物篮能够提取的3-项集的最大数量是。 ID 购买项 1 牛奶,啤酒,尿布 2 面包,黄油,牛奶 3 牛奶,尿布,饼干 4 面包,黄油,饼干 5 啤酒,饼干,尿布 6 牛奶,尿布,面包,黄油 7 面包,黄油,尿布 8 啤酒,尿布 9 牛奶,尿布,面包,黄油 10 啤酒,饼干
答案
主观题
制作面包苹果布丁的用料是面包、苹果、糖、鸡蛋、牛奶、香草片、黄油和糖粉。()
答案
判断题
两舱根据客人需求随时添加面包和黄油()
答案
单选题
黄油碟摆在面包盘的()。
A.左侧 B.右侧 C.左前方 D.右前方
答案
判断题
抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹
答案
单选题
抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹()
A.正确 B.错误
答案
热门试题
俄式服务中除黄油、面包、色拉从客人左侧上之外,其余菜肴和酒水都用右手从宾客右边送上。 风险一收益气泡图中,处于面包和黄油象限的项目() 风险一收益气泡图中,处于面包和黄油象限的项目() 西餐正餐服务黄油和面包时,下列程序正确的是()。 下列黄油的加工方法不常用于面包配餐的是()。 很多人喜欢在吃面包时抹点黄油。下列关于黄油的描述中,不正确的是() 面包、西点制作中常用的油脂油天然黄油、人造黄油、起酥油、植物油等() 西餐服务中,面包、黄油应在客人订食品订单()提供。 黄油刀应斜放在面包盘上,与面包盘的水平线所成角度为()。 黄油刀应斜放在面包盘上,与面包盘的水平线所成角度为() 西餐黄油刀斜放在面包盘上,刀刃向左,刀柄朝右下方,与面包盘水线,呈()。 菜单安排如下:桔子汁、煎鸡蛋、烤面包、黄油、果酱、咖啡() 松质面包是用发酵适度的面团裹入黄油,经过而成型的() ()无味可可粉可与面粉混合制作蛋糕、面包、饼干,还能与黄油一起调制巧克力黄油酱。 待客人用完主菜后,值台员应及时撤走主菜盘、刀、又、色拉盘、黄油碟、面包盘和黄油刀,摆上干净的点心盘() 黄油碟放于面包碟正上方约2cm处。 餐厅服务员应在展示盘左侧()处摆放面包、黄油盘。 在调制松质面包面团过程中裹入黄油时,对面团和油脂的要求是() 大型西餐宴会开宴前()左右,斟倒好冰水,摆上面包、黄油。 西餐宴会上菜的顺序是面包、黄油、()、汤、主菜、甜食、餐后酒,咖啡或茶。
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