单选题

火靠的菜肴多数都不()。

A. 改刀
B. 加糖
C. 挂糊
D. 上浆

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烹制菜肴时.可根据火力强弱情况将火力分为猛火、冲火、慢火、文火、()等。 任何时候都不能用水扑灭油类火。 在制作拔丝菜肴熬制糖浆时,要特别注意掌握好火候,火欠时不能成丝,火过时色暗易发苦。 菜肴的()必须符合当地大多数人的味觉习性的需要 任何时候都不能用水柱扑灭油类火。() 自然界中的大多数微生物是靠______产能 自然界中的大多数微生物是靠()产能。 自然界中的大多数微生物是靠()产能 大多数饭店为了保证宴会的规格和档次,专门设置来负责菜肴的烹饪工作() 我感到大多数人都不可信任() 多数情况下,代码审查是靠人工方式完成的,这也称为__________评审。 多数情况下,代码审查是靠人工方式完成的,这也称为 __________ 评审 柴油机是靠火花塞跳火来点燃可燃混合气的 为什么大多数的人都不喜欢过32岁的生日? 大多数散客旅游者都不会特别预订导游服务。() 大多数人都认为色彩的情感作用是靠人的(). 以油为传热介质是烹调中常用的烹调形式,多数油脂经加热后温度可达 以上,因此,用油烹制菜肴可使菜肴成熟快,并有脂香气具有良好的风味() D类火应用化学干粉或细砂灭火剂扑灭,任何情况下都不应用水来扑灭D类火() 配菜的意义是确定菜肴的质地、菜肴的数量、菜肴的色泽、菜肴的口味、菜肴的形体、菜肴的营养、菜肴的成本、菜肴的盛装器皿、菜肴的花色品种() 为什么大多数人都不喜欢过32岁生日?
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