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以下茶饮中,加工过程有发酵工艺的是()
单选题
以下茶饮中,加工过程有发酵工艺的是()
A. 绿茶
B. 白茶
C. 乌龙茶
D. 玫瑰花茶
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单选题
以下茶饮中,加工过程有发酵工艺的是()
A.绿茶 B.白茶 C.乌龙茶 D.玫瑰花茶
答案
单选题
以下茶类加工过程中茶多酚变化最多是,有全发酵茶之称()
A.绿茶 B.乌龙茶 C.黄茶 D.红茶
答案
单选题
在下列茶类的加工工艺中,经全发酵的茶类是()。
A.绿茶 B.红茶 C.黑茶 D.乌龙茶
答案
单选题
()是乌龙茶中加工最关键的工艺。
A.杀青 B.做青 C.晒青 D.揉捻
答案
单选题
自古以来,中国人就有饮荼的习惯,国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》,茶叶按其制作工艺可以分为不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的是()。
A.西湖龙井茶 B.庐山云雾茶 C.福建安溪铁观音 D.安徽祁门红茶
答案
主观题
大红袍是半发酵茶,半发酵茶的工艺特点是:
答案
多选题
下列茶叶,加工过程中有发酵工艺的是()。
A.白茶 B.红茶 C.乌龙茶 D.绿茶 E.黄茶
答案
主观题
茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分,下列茶中,信阳毛尖是采用__________工艺方法制成的茶,政大白牡丹是采用__________工艺方法制成的茶,铁观音是采用__________工艺方法制成的茶。
答案
单选题
茶叶制作工艺分好多种,请问以下哪一类茶是半发酵茶?
A.绿茶 B.红茶 C.乌龙茶 D.清茶
答案
单选题
以加工过程中发酵程度来分,黄茶属于()。
A.未发酵茶 B.半发酵茶 C.微发酵茶 D.轻发酵茶
答案
热门试题
下列茶叶,加工过程中有半发酵工艺的是()。
普洱茶加工过程中的发酵方式主要有()。
以下茶叶为发酵茶的有()。
普洱生茶与熟茶的最大区分,是看其在加工过程中是否有“渥堆”工艺。()
茶叶加工过程中,哪些茶没有“杀青”工艺()
以下属于全发酵茶的有()。
黄茶属轻发酵茶类,基本工艺流程近似()。
以下茶叶中,哪种茶是“全发酵茶”?()
绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶()
白茶属于微发酵茶,其基本工艺流程是()
不经发酵制成的茶是(),经发酵制成的茶是(),经过半发酵,俗称“绿叶红镶边”的茶是(),经过花香熏制的茶是(),不经发酵,有天然香味的茶是()
以下哪一类茶是半发酵茶()
以下( )是乌龙茶中发酵最重的茶。
以下哪一类茶是半发酵茶 ( )
以下哪一类茶是半发酵茶( )
红茶是后发酵茶类,其基本的加工工序是:萎凋→揉捻→发酵→干燥()
绿茶按照制作工艺属于不发酵茶()
以下哪类茶属于不发酵茶( )
以下哪类茶属于不发酵茶( )
以下茶,发酵程度最低的是( )。
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