易拉罐清洗控制要点：熟啤酒选择（）洗罐或（）吹罐。纯生啤酒选择（）℃水洗罐或蒸汽吹罐。

蔗糖转化酶活性是鉴定啤酒是否为生啤酒或鲜啤酒的重要指标。（） 生啤酒与鲜啤酒 名词解释 纯生啤酒的膜过滤不能去除细菌，只能除酵母。（） 啤酒（鲜啤酒）与熟啤酒（贮藏啤酒）有何不同 啤酒（鲜啤酒）与熟啤酒（贮藏啤酒）有何不同 纯生啤酒的保质期有没有热杀菌，一般都很短。（） 啤酒花是（）植物，种植年限越长，病菌在土壤中积累增加，田间发病愈重。2年生啤酒花发病率为0.33%～2.1%，4年生啤酒花为4.4%，8年生啤酒花7%，10年生啤酒花可达15%。 啤酒花是多年生植物，种植年限越长，病菌在土壤中积累增加，田间（）。2年生啤酒花发病率为0.33%～2.1%，4年生啤酒花为4.4%，8年生啤酒花7%，10年生啤酒花可达15%。 啤酒应严格控制储藏温度，鲜啤酒应在10℃以下，熟啤酒控制在10℃—25℃，最好在15℃左右。 塔式啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用（）与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。 生产纯生啤酒，洗瓶机在设计上要配备内部（）和（）系统，在加工上注意光洁度，避免洗瓶机内部出现刷洗死角。 青岛啤酒听装酒灌装工艺标准，罐颈空气目标范围控制在（）。 微生物二次污染的防治是纯生啤酒灌装的重点和难点。（） 什么是啤酒的老化味，产生啤酒老化味的原因是什么？ 经过了杀菌工序的啤酒称为熟啤酒。 有气体的易拉罐饮料、啤酒不可（）。 （名词解析）熟啤酒 力矩预选择，例如选择罐A时，预置力矩值为控制系统（或人机界面）的（），且力矩以罐A为对象 可乐罐、塑料饮料瓶、啤酒瓶属于可回收物（） 可乐罐、塑料饮料瓶、啤酒瓶属于可回收物（）