相关试题
换一换
茶餐厅收银软件中拥有打折权限的是（）
A.前厅经理 B.服务中心接待员 C.厨师长 D.店经理
答案
茶餐厅收银软件的系统菜单分为顾客开单、（）、宾客结账、营收分析共六个项目
A.增加消费 B.每日小结 C.前台管理 D.系统设置
答案
茶餐厅收银软件中会员价格是指对除早餐、（）、桌菜以外的菜品给予会员客人的折扣优惠
A.推荐菜 B.酒水 C.海鲜 D.特价菜
答案
茶餐厅前台服务员主要负责（）、服务、收银、清洁卫生等
A.产品设计 B.产品包装 C.产品生产 D.产品销售
答案
餐厅经理和餐厅主管有不同的打折权限，收入稽核人员要对此进行检查，这属于（）
A.收入控制 B.销售控制 C.服务控制 D.利润控制
答案
客人要求退菜时，服务员在点菜单上圈出所退菜肴，注明退菜（）并立即汇报前厅经理，由前厅经理审核签字后，在茶餐厅收银软件中进行退菜操作
A.数量 B.原因 C.规格 D.要求
答案
星连心茶餐厅晚餐供应时间为（）
A.16：45~20：30 B.17：00~20：45 C.17：15~21：00 D.17：30~21：15
答案
旅馆应在开业前（）天完成茶餐厅人员招聘
A.90 B.60 C.30 D.15
答案
在茶餐厅营业高峰时须有（）在餐厅及厨房进行现场督导和协助
A.店经理 B.前厅经理 C.客房经理 D.行政经理
答案
茶餐厅厨房至少应配备（）组三星水斗
A.1 B.2 C.3
答案
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茶餐厅原料验收工作必须有（）共同实施。
茶餐厅原料验收工作必须有（）共同实施
星连心茶餐厅统一的餐厅形象范畴是指统一的（）、统一的（）、统一的（）
星连心茶餐厅通常（）推出一次新品上市活动
星连心茶餐厅在开业时应按实际客房数（）配置筷子
星连心茶餐厅的供餐标准是安全、营养、（）、热气腾腾
茶餐厅前台服务员应准时按礼仪要求，着（）上岗
加强版茶餐厅厨房需要配置6头煲仔炉（）组
星连心茶餐厅在开业时应按实际餐桌数（）配置牙签盅
茶餐厅午晚餐出品应在客人入座点餐后（）分钟内出菜
旅馆招聘的茶餐厅人员需到相关岗位实习（）天方可上岗
星连心茶餐厅自助早餐售价标准为住店客人（）元/位
在香港茶餐厅点餐时说的“走青”是什么意思（）
在打折销售收银业务的准备工作中，应在打折前一天，营业结束后，盘点打折商品，更新价目牌。
餐厅收银员的直属领导是（）
茶餐厅厨房收市时，瓷砖、脱排、地面要求（）天一清无污垢
PMS系统中，餐厅信息维护的权限是？（）
保Z卡系统管理软件中，“终端卫生用户”角色默认拥有的权限是（）
收银员直接在前台POS系统中打折，必须依据市场竞争价格自行决定打折销售。（）
茶餐厅厨房晚市收档应做好厨房清洁工作，检查（），做好记录
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