多选题

日常食品添加剂的管理需注意哪些()

A. 食品添加剂贮存应专人专库管理
B. 限量食品添加剂的称量需有人复核
C. 称量食品添加剂的计量器具精度应能达到
D. 因产品生产都有配方,只要配得准确,无须确认投料环节

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多选题
日常食品添加剂的管理需注意哪些()
A.食品添加剂贮存应专人专库管理 B.限量食品添加剂的称量需有人复核 C.称量食品添加剂的计量器具精度应能达到 D.因产品生产都有配方,只要配得准确,无须确认投料环节
答案
主观题
使用食品添加剂的注意事项有哪些?
答案
主观题
使用食品添加剂的注意事项有哪些
答案
单选题
《食品添加剂卫生管理办法》不适用于食品添加剂的()
A.生产 B.经营 C.使用 D.评估
答案
单选题
食品添加剂应按照食品添加剂使用卫生标准和食品添加剂卫生管理办法规定的(____)应用()
A.使用品种和使用剂量 B.使用范围和使用剂量 C.使用标准和使用方法 D.使用方法和安全范围
答案
多选题
在下列哪些情况下食品添加剂可以通过食品配料(含食品添加剂)带入食品中()
A.根据食品添加剂使用标准,食品配料中允许使用该食品添加剂 B.食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量 C.应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平 D.由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平
答案
判断题
复配食品添加剂,也是食品添加剂()
答案
多选题
食品添加剂包括以下哪些?()
A.着色剂 B.防腐剂 C.增稠剂 D.乳化剂
答案
多选题
使用食品添加剂的注意事项()
A.应该严格按照GB2760-2011标准要求使用食品添加剂 B.禁止在即食食品(不包括预包装食品)和食品半成品加工制作中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等食品添加剂 C.自制调味料、火锅第料等应向当地监管部门备案 D.如因加工工艺确实需要可以使用部分食品添加剂(如膨松剂、面包改良剂、豆制品凝固剂等)
答案
单选题
食品添加剂按来源可分为天然食品添加剂和化学合成食品添加剂()
A.正确 B.错误
答案
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