当鱼体不新鲜或腐败时，易引起组胺中毒的是

青皮红肉鱼中有较高含量的（），当不新鲜或腐败变质时，受到细菌的影响从而脱羧生成有毒物质。 食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（）。 食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（） 新鲜鱼略有腥味，鱼体肉质发（），富有弹性。鳞片紧附鱼体，（）脱落，否则不新鲜。 不新鲜鱼引起食物中毒的成分是（）。 鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当感官指标出现哪一条时判定鱼不新鲜 鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当感官指标出现哪一条时判定鱼不新鲜 易引起组胺中毒的是。 鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼体开始腐败（） 易引起组胺中毒的鱼类是（） 对易产生组胺的鱼类，烹调前可在冷水或（）中浸泡，可减少鱼体的组胺 易引起组胺中毒的鱼类（ ） 下列哪些特征表明鱼不新鲜了？（? ??） 易引起组胺中毒的鱼类有()。 采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（）。 采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（）。 鳞片完整有光泽，肉质富有弹性的鱼属于不新鲜。 大量进食不新鲜蔬菜可引起 河豚鱼中毒和组胺中毒都是属于（） 鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当鱼体出现下列哪一现象时，可判断的为新鲜鱼