在米的淘洗过程中主要损失的维生素是（）

大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（） 谷类是膳食中B族维生素的重要来源,但在烹调过程中可使一些营养素损失,大米在淘洗过程中矿物质损失可达 大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是（）。 淘洗过程中营养素的损失，描述正确的是（） 烹饪过程中维生素大致损失顺序为（　） 反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是维生素 米过分淘洗或浸泡会影响维生素B1的吸收（） 在食物加工、烹调过程中，容易造成维生素损失。 下列哪种维生素在蔬菜的腌制过程中损失最大（ ） 在食物加工、烹调过程中，容易造成维生素损失（） 维生素C在解毒过程中主要提供（） 在冷冻保藏食品过程中，维生素损失最多的阶段是（） 加醋可增加烹调过程中维生素的损失率。（ ） 加醋可增加烹调过程中维生素的损失率。（） 维生素C在解毒过程中主要是提供（）。 大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失，营养素损失的程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和用水温度无关。 大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失，营养素损失的程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和用水温度无关（） 大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失，营养素损失的程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和用水温度无关（） 谷类维生素主要分布在（）中，谷类加工越细，维生素损失越多 维生素C在伤口愈合过程中作用的主要机制是