大肠菌群MPN法俗称九管法，发酵液包括以及BGLB肉汤（）
A. LST肉汤
B. TTB肉汤
C. SC肉汤
D. 7.5％NaCl肉汤
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大肠菌群MPN法俗称九管法，发酵液包括以及BGLB肉汤（）
A.LST肉汤 B.TTB肉汤 C.SC肉汤 D.7.5％NaCl肉汤
答案
大肠菌群MPN法中利用BGLB肉汤进行证实试验是为了避免出现结果（）
A.阴性 B.阳性 C.假阴性 D.假阳性
答案
检测大肠菌群第一法大肠菌群MPN 计数法一下必须用到的试剂为（）
A.月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤 B.煌绿乳糖胆盐肉汤 C.结晶紫中性红胆盐琼脂 D.磷酸盐缓冲液
答案
下列关于大肠菌群MPN计数法说法正确的是（）
A.称取25g样品放入225ml生理盐水的无菌均质袋中拍打制成1：10的样品匀液 B.样品匀液的PH值应在6.5～7.5之间 C.取1ml样品原液放入9ml生理盐水的无菌试管中制成1：100的样品稀释液 D.从制备样品匀液到样品接种完毕全程不超过15分钟
答案
大肠菌群由肠道中四个菌属组成，检测大肠菌群的MPN值可反映
A.检样中细菌的污染程度 B.检样中病毒的污染程度 C.检样中真菌的污染性质 D.检样中病毒的污染性质 E.检样中细菌的污染性质
答案
发酵法测定水中总大肠菌群是利用总大肠菌群细菌能够发酵（）的生理特征
A.淀粉 B.糖类 C.蛋白质 D.脂肪
答案
发酵法测定水中总大肠菌群数，是利用了大肠菌群能够发酵( )的生理特性。
A.乳糖 B.淀粉 C.脂肪 D.蛋白质
答案
食品中大肠菌群是以每100ml（g）检样内大肠菌群最近似数（MPN）表示（）
答案
大肠菌群MPN法若是三组发酵管分别各取1/10样液1mL、1/100样液1mL，以及1/1000样液1mL，以则取样量表示为（）
A.0.0333克 B.0.333克 C.3.33克 D.33.33克
答案
大肠菌群MPN的含义要满足以下条件：()
A.100g(ml)食品检样 B.大肠菌群最近似数 C.10g(ml)食品检样 D.致腐菌最近似数
答案
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国家食品安全标准GB4789.3-2010，大肠菌群MPN计数法中初发酵试验所用培养基是（）
MPN法进行大肠菌群发酵实验时，一般每个稀释度梯度接种（）管
发酵法测定大肠菌群实验中，大肠菌群发酵乳糖培养基时，溶液颜色由( )。
水中总大肠菌群系以（）ml水样中所污染的总大肠菌群的最大可能数MPN表示。
大肠菌群MPN计数实验中使用的培养基有（）
大肠菌群复发酵的培养条件是（）
大肠菌群初发酵的培养条件是（）
大肠菌群指数中的大肠菌群包括下列哪些肠道杆菌（）
大肠菌群包括（）。
大肠菌群包括（）
大肠菌群MPN试验若取样量为3.33克，这需要下列肉汤（）
大肠菌群MPN试验若取样量为0.333克，这需要下列肉汤（）
大肠菌群初发酵实验的培养条件是（）
检测大肠菌群时，待测样品接种乳糖胆盐发酵管，经培养如不产气，则大肠菌群（）。
大肠菌群MPN试验取样量为3.33克时，双料LST管应加入mL1/10样液（）
耐热大肠菌群和粪大肠菌群的关系（）
食品检测大肠菌群初发酵试验的结果为九管均未产酸、产气，则
食品大肠菌群检测初发酵试验的培养温度是
大肠菌群能够发酵哪种糖并产酸产气
粪大肠菌群测定，复发酵试验的培养温度是( ) ℃。
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