单选题

如果你在某团餐公司从事配餐及营养健康咨询工作,发现某经理为了节省成本,采购了一批无检验合格证明的鸡肉,你应该采取的做法是()

A. 直接向有关执法部门举报
B. 向经理反映,纠正此行为
C. 提出辞职,以表示对此行为的不满
D. 保持沉默,事不关己高高挂起

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单选题
如果你在某团餐公司从事配餐及营养健康咨询工作,发现某经理为了节省成本,采购了一批无检验合格证明的鸡肉,你应该采取的做法是()
A.直接向有关执法部门举报 B.向经理反映,纠正此行为 C.提出辞职,以表示对此行为的不满 D.保持沉默,事不关己高高挂起
答案
单选题
在进行营养配餐时,健康正常成年人的早餐、中餐、晚餐的适宜餐次比是()
A.20%、50%、30% B.30%、40%、30% C.30%、50%、20% D.20%、60%、20%
答案
判断题
鼓励实行科学营养配餐,对就餐人群进行健康营养知识宣传,更新饮食观念。
答案
判断题
鼓励实行科学营养配餐,对就餐人群进行健康营养知识宣传,更新饮食观念()
答案
判断题
营养配餐员做好市场调查是完成配餐工作的关键步骤。
答案
判断题
营养配餐过程中,应把握的质量标准是:根据中国传统营养学的理论与配餐原则,针对一般健康人群营养需要,合理搭配,主动配餐,讲究烹任技艺,既有营养,又美味好吃。
答案
单选题
配餐员完成配餐后,将打印的餐条放在()
A.餐盘右上角 B.餐盘左下角 C.配餐台面上 D.直接交给发餐员
答案
多选题
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A.营养博士 B.卓越食谱管理 C.营养分析师 D.营养之家 E.营康科技一金钥匙
答案
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A.旅客餐 B.机组餐 C.特殊餐 D.40道点餐 E.重要航班餐谱
答案
判断题
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答案
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