单选题

酒花的分类主要根据酒花中a-酸含量和香气组成进行划分()

A. 正确
B. 错误

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啤酒花,素有啤酒的灵魂之称,它赋予了啤酒特有的苦味和酒花香气。() 啤酒花,素有啤酒的灵魂之称,它赋予了啤酒特有的苦味和酒花香气() 全球主要的酒花生产国中,年产量最大的是(),主要高a-酸酒花的国家是(),主栽香型酒花的国家是(),我国也是酒花主要生产国 啤酒的香气和(),即来源于啤酒花。 酒花浸膏是将酒花中的有效成分萃取出来制成浓缩了5—10倍的树脂浸膏,可取代全酒花使用() 对酒花的药用价值研究发现,酒花中的哪种物质具有抑制癌症细胞生长的作用?() 对酒花的药用价值研究发现,酒花中的哪种物质具有抑制癌症细胞生长的作用() 酒花浸膏的一酸利用率比原酒花高。 沫主要成分物质来源于麦芽中的“起泡蛋白”和酒花中异葎草酮。() 欧洲酒花中一般检测不到4MMP() 啤酒花采摘前要经(),测试鲜酒花中的甲酸成份是否达到收购方要求,验收合格,便可采收。 啤酒花采摘前要经技术鉴定,测试鲜酒花中的()是否达到收购方要求,验收合格,便可采收。 酒花中的苦味物质,a-酸又称(),在()时溶解均匀;B-酸又称(),异构化后更能赋予啤酒宝贵的柔和苦味 啤酒花为何物?主要化学组成是什么? 麦汁PH越高,酒花中的苦味物质溶解(),苦味的性质是() 生产白瓶啤酒使用酒花制品()异α-酸代替颗粒酒花,这样可以抑制日光臭味的形成。 酒花品种主要分为()。 酒花品种主要分为() 酒花品种主要分为() 啤酒花中含有哪些有效物质?对啤酒酿造有何作用?
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