登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
凡是直接进入厨房的食品,须经炊事班班长、保健医生、库房管理员、食品监督员,如炊事班班长不在,厨房其他人员在场验收,如出现不合格食品,炊事班班长园领导
主观题
凡是直接进入厨房的食品,须经炊事班班长、保健医生、库房管理员、食品监督员,如炊事班班长不在,厨房其他人员在场验收,如出现不合格食品,炊事班班长园领导
查看答案
该试题由用户130****96提供
查看答案人数:20318
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户130****96提供
查看答案人数:20319
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
主观题
凡是直接进入厨房的食品,须经炊事班班长、保健医生、库房管理员、食品监督员,如炊事班班长不在,厨房其他人员在场验收,如出现不合格食品,炊事班班长园领导
答案
判断题
对于新鲜的蔬菜、水果、肉类、海鲜等这些耐储存的食品原材料而言,为了保持其鲜度,餐饮企业经常会每日购买,购入后直接进入厨房。 这种不需要入库直接进入厨房使用的采购方式称为集中竞价采购。
答案
单选题
直接进入厨房用于生产,而不经过仓库储存这一环节的是( )。
A.仓库原料的发放管理 B.直接进料的发放管理 C.食品原料的盘存 D.食品原料的冷藏管理
答案
多选题
保健医生、厨房班长、财务、食品监督管理员等对供货商()
A.证件审查 B.实地考察 C.共同确定 D.共同签订采购合同
答案
判断题
厨房每天食品成本由直接进料、库房领料以及领出原料成本组成。
答案
多选题
非厨房员工进入厨房应保持()
A.服装干净 B.头发进行覆盖 C.随意拿走自己需要的物品 D.尽量避免不碰触食品及食品原料
答案
单选题
进入厨房的新风应做()处理。
A.预热 B.预冷 C.预热或预冷 D.不需要做处理
答案
单选题
不可以戴着项链和手镯进入厨房()
A.正确 B.错误
答案
单选题
进入厨房必须佩戴的防护用具有哪些()
A.工作服、工作帽 B.发网、围裙 C.防滑鞋、手套 D.以上均是
答案
单选题
搞好后勤人员队伍建设,应选配好炊事班长、给养员、卫生员、车辆驾驶员.
A.错误 B.正确
答案
热门试题
安检人员进入用户时,应主动报明身份来意,出示岗位胸卡,并可以直接穿鞋进入厨房()
在进入厨房前,需要对指甲做什么处理()
安检人员进入用户家时,应主动报明身份来意,出示岗位胸卡,并可以直接穿鞋进入厨房()
MDS订单进入厨房KVS的时间节点是什么时候()
关于“进入厨房的原料是否除去纸箱”描述正确的是()
厨房每天食品成本由直接进料和()成本两部分组成
员工在进入厨房操作燃气灶时,首道工序是()。
各食品企业要做好库房管理,各库房和仓库应
各食品企业要做好库房管理,各库房和仓库应()
哪个不是食品原料库房管理的特点?()
你看到你的同事佩戴首饰进入厨房,你应该怎么做()
(为预防虫害进入厨房,以下哪项是最容易控制的因素()
不得以任何理由让外来人员进入厨房,并严防外人尾随进入()
二次更衣间是为了厨师进入厨房前2次更衣
二次更衣间是为了厨师进入厨房前2次更衣()
非库房管理人员和押运人员不得随便进入爆炸器材库房。()
指导炊事班搞好饮食卫生,负责饮水净化和消毒是()职责。
中式烹调师上岗进入厨房首先要检查灶具是否(),并开启排风设备。
外来人员进入厨房可以不佩戴发网,但是一定要穿鞋套()
食堂工作人员进入厨房前必须更换洁净的工作衣帽,并将手()工作时必须佩带()。
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP