关于“进入厨房的原料是否除去纸箱”描述正确的是（）
A. 沙棘汁纸箱和酸奶纸箱可以存放在沙棘汁罐装区域或酸奶制作区域
B. 洗碗间存放有餐具来货纸箱可以接受
C. 原料的包装箱,由于卸货原因,可以短时间在厨房停留,如果固定存放或长时间放置,均算瓦楞纸箱进入厨房
D. 明档中存放有原料的纸箱可以接受
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关于“进入厨房的原料是否除去纸箱”描述正确的是（）
A.沙棘汁纸箱和酸奶纸箱可以存放在沙棘汁罐装区域或酸奶制作区域 B.洗碗间存放有餐具来货纸箱可以接受 C.原料的包装箱,由于卸货原因,可以短时间在厨房停留,如果固定存放或长时间放置,均算瓦楞纸箱进入厨房 D.明档中存放有原料的纸箱可以接受
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非厨房员工进入厨房应保持（）
A.服装干净 B.头发进行覆盖 C.随意拿走自己需要的物品 D.尽量避免不碰触食品及食品原料
答案
进入厨房的新风应做（）处理。
A.预热 B.预冷 C.预热或预冷 D.不需要做处理
答案
进入厨房必须佩戴的防护用具有哪些（）
A.工作服、工作帽 B.发网、围裙 C.防滑鞋、手套 D.以上均是
答案
不可以戴着项链和手镯进入厨房（）
A.正确 B.错误
答案
中式烹调师上岗进入厨房首先要检查灶具是否（），并开启排风设备。
A.干净 B.卫生 C.漏气 D.有水
答案
在进入厨房前，需要对指甲做什么处理（）
A.将指甲修剪短 B.清理干净指甲上的残污 C.清除干净指甲油 D.以上都是
答案
把好烹调原料采购、验收关，防止有毒物质进入厨房，是防止食物中毒的措施之一。
答案
MDS订单进入厨房KVS的时间节点是什么时候（）
A.有系统餐厅是距离骑士到店4分钟或距离门店400米时；无系统餐厅是员工将订单分配给骑士后 B.无论是有系统还是无系统餐厅，都是接收订单后 C.有系统餐厅是距离骑士到店5分钟或距离门店500米时；无系统餐厅是员工将订单分配给骑士后 D.有系统餐厅自动接收订单后；无系统餐厅是员工将订单分配给骑士后
答案
员工在进入厨房操作燃气灶时，首道工序是（）。
A.检查灶具是否漏气 B.检查灶具是否齐备 C.打开灶具调整火力 D.打开灶具排风设备
答案
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（为预防虫害进入厨房，以下哪项是最容易控制的因素（）
你看到你的同事佩戴首饰进入厨房，你应该怎么做（）
不得以任何理由让外来人员进入厨房，并严防外人尾随进入（）
二次更衣间是为了厨师进入厨房前2次更衣
二次更衣间是为了厨师进入厨房前2次更衣（）
以下关于部分烹饪原料的描述，准确是（）。
安检人员进入用户时，应主动报明身份来意，出示岗位胸卡，并可以直接穿鞋进入厨房（）
安检人员进入用户家时，应主动报明身份来意，出示岗位胸卡，并可以直接穿鞋进入厨房（）
外来人员进入厨房可以不佩戴发网，但是一定要穿鞋套（）
下列关于混凝土原料说法不正确是（ ）。
直接进入厨房用于生产，而不经过仓库储存这一环节的是（ ）。
关于以下描述正确是（）
食堂工作人员进入厨房前必须更换洁净的工作衣帽，并将手（）工作时必须佩带（）。
心理咨询师让求助者进入厨房治疗，说明其理解冲击治疗的刺激是（）。
食堂工作人员进入厨房前必须更换洁净的工作衣帽，并将手（）工作时必须佩带（）
下列关于纸箱的描述正确的是（）
关于显示代理描述正确是（）？
关于感觉的描述正确是（）
关于组胺的描述，正确是（）
关于显示代理描述正确是（）
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