单选题

肉丝的成丝长度为()

A. 4厘米
B. 7厘米
C. 5厘米
D. 10厘米

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滑炒肉丝中的“肉丝”属于()。 电缆管套丝时,管端套丝长度不应小于管接头长度的() 制作京酱卤肉丝大饼卷原料放置的顺序:1面酱20克2.3根黄瓜段3.1片薄脆4.20克培根炒蛋。5.40克酸辣土豆丝。6.5-7根卤肉丝.是否正确() 在制作“鱼香肉丝”时,肉丝码芡不需加() 普通丝水丝切断长度一般为mm() 五彩炒肉丝以肉丝为主料,配料的形状应与肉丝形状一致,也要切成丝状。() 金属丝蟠虬时金属丝的长度一般为干高或枝长的(),而且一般将金属丝与树干成45度角进行缠绕,向右弯曲时()缠绕。 制作京酱卤肉丝大饼卷放置卤肉丝的数量是() 脚丝的长度与镜架弯度和镜片尺码有关,架弯和尺码越大,则脚丝长度越大。 脚丝的长度与镜架弯度和镜片尺码有关,架弯和尺码越大,则脚丝长度越大() 脚丝长度就是从镜圈到脚丝尾的直线距离。 脚丝长度就是从镜圈到脚丝尾的直线距离() “五彩炒肉丝”菜肴中的肉丝、笋丝均要求切成规格() 计算题:“冬笋肉丝”一份,用肉丝150g,冬笋75g,调味料2.4元。瘦肉进货价每千克20元,加工成肉丝净料率为75%,净冬笋每千克10.8元。若成本毛利率为117.4%,试求该菜肴售价多少? 制作芫爆肉丝,用肉丝200g(猪里脊每千克22.00元,加工成肉丝净料率为80%,下脚料作价每千克10.00元),净香菜75g(每千克6.00元),调料共计1.75元,若销售毛利率为40%,求该菜的售价。 头粗丝是指长度为()厘米,粗约0.4cm的丝。 NBC-315送丝软管长度为() 设计老化镜架脚丝应该同普通光学架脚丝长度一致。 脚丝长度是指从镜架前圈至脚丝尾端的最小距离。 脚丝长度是指从镜架前圈至脚丝尾端的最小距离()
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