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肉丝的成丝长度为()
单选题
肉丝的成丝长度为()
A. 4厘米
B. 7厘米
C. 5厘米
D. 10厘米
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单选题
肉丝的成丝长度为()
A.4厘米 B.7厘米 C.5厘米 D.10厘米
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单选题
肉丝的成丝粗细为()
A.0.1厘米 B.0.3厘米 C.0.5厘米 D.0.7厘米
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单选题
里脊丝、鱼丝、肉丝采用()
A.[A]顺纹切 B.[B]横纹切 C.[C]斜纹切 D.[D]随便切
答案
单选题
由菇丝、姜丝、肥肉丝、蒜子、葱丝组成的是()菜肴的料头。
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答案
主观题
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答案
判断题
菜肴“生焖鱼”的料头是由菇丝、姜丝、肥肉丝、蒜子、葱丝组成。
答案
单选题
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答案
单选题
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A.4 B.6 C.8 D.10
答案
单选题
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A.不换锅 B.急火快炒 C.炒时不过油 D.以上都是
答案
单选题
麻线丝适用于加工()成丝
A.生姜 B.鸡肉 C.牛肉 D.猪肉
答案
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电缆管套丝时,管端套丝长度不应小于管接头长度的()
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NBC-315送丝软管长度为()
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