制作京酱卤肉丝大饼卷放置卤肉丝的数量是（）

京酱肉丝的配料是（）。 香辛料在酱卤肉制品中应用说法正确的是（ ）。 鲜姜和老姜皆可以用于生产酱卤肉制品。 在制作“鱼香肉丝”时，肉丝码芡不需加（） 根据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，酱卤肉生产中不允许添加苯甲酸，所以在酱卤肉中绝对不可以检测出苯甲酸（） 制作鱼香肉丝使用的是泡椒。 制作鱼香肉丝使用的是泡椒（） “酱肉丝”在制作时不需要（） 热制冷食菜肴的制作方法主要有卤肉、（）、白煮、薰等 滑炒肉丝中的“肉丝”属于（）。 制作鱼香肉丝的猪肉以（）为宜。 制作香烤鸡扒蛋大饼卷用勺舀取面酱克用方式均匀涂抹在面饼上（） 制作干煸牛肉丝，出锅时要撒少许（） 你在某小饭馆吃饭，点了一盘“鱼香肉丝”， 结果服务员却给你端上来一盘“京酱肉丝”。你会 （ ）。 大饼卷物料面酱开封工作站效期为（） 酱卤肉在生产过程中不得使用苯甲酸，但是使用了酱油作为配料，酱油中含苯甲酸，因此在酱卤肉中最后检测出了苯甲酸，且苯甲酸的含量远低于酱油中含的苯甲酸含量，这是属于添加剂的（）原则 五彩炒肉丝以肉丝为主料，配料的形状应与肉丝形状一致，也要切成丝状。（） 用猪肉5公斤（每公斤14元），制成卤肉，卤熟损耗40%，加各种调味品共计5元，求卤肉每公斤成本。 “五彩炒肉丝”菜肴中的肉丝、笋丝均要求切成规格（） 制作大饼卷双面煎炉的烘烤时间是（）