单选题

酱卤肉在生产过程中不得使用苯甲酸,但是使用了酱油作为配料,酱油中含苯甲酸,因此在酱卤肉中最后检测出了苯甲酸,且苯甲酸的含量远低于酱油中含的苯甲酸含量,这是属于添加剂的()原则

A. 叠加原则
B. 相加原则
C. 带入原则
D. 互抵原则

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单选题
酱卤肉在生产过程中不得使用苯甲酸,但是使用了酱油作为配料,酱油中含苯甲酸,因此在酱卤肉中最后检测出了苯甲酸,且苯甲酸的含量远低于酱油中含的苯甲酸含量,这是属于添加剂的()原则
A.叠加原则 B.相加原则 C.带入原则 D.互抵原则
答案
单选题
根据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,酱卤肉生产中不允许添加苯甲酸,所以在酱卤肉中绝对不可以检测出苯甲酸()
A.正确 B.错误
答案
单选题
在生产酱油的过程中为了防止其变质,可以加进( )的苯甲酸钠。
A.十万分之一 B.万分之一 C.千分之一 D.百分之一
答案
单选题
苯甲酸作为食品防腐剂在酱油、醋中的最大使用量应为
A.25g/kg B.5g/kg C.0g/kg D.5g/kg E.0g/kg
答案
单选题
苯甲酸作为食品防腐剂在酱油、醋中的最大使用量应为()。
A.0.25g/kg B.0.5g/kg C.1.0g/kg D.1.5g/kg E.2.0g/kg
答案
单选题
苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种,如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证,那么该厂生产的苯甲酸可以在()。
A.所有食品品种中使用 B.限定的食品品种中任意使用 C.限定的食品品种中按限量使用 D.所有食品品种中按标准规定的最低限量使用
答案
多选题
生物制品生产过程中抗生素的使用,除另有规定外,不得使用()。
A.青霉素 B.四环素 C.β-内酰胺类抗生素 D.大环内酯类抗生素
答案
多选题
生物制品生产过程中抗生素的使用,除另有规定外,不得使用()
A.青霉素 B.四环素 C.-内酰胺类抗生素 D.大环内酯类抗生素
答案
单选题
生物制品在生产过程中,使用的抗生素不得超过()
A.4种 B.3种 C.2种 D.1种
答案
多选题
在生产过程中不能使用任何()
A.有机肥 B.化学肥料 C.化学农药 D.除草剂 E.食品添加剂
答案
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