主观题

经验表明:预定餐厅座位而不来就餐的顾客比例为20%.如今餐厅有50个座位,但预定给了52位顾客,问到时顾客来到餐厅而没有就餐座位的概率是多少?

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主观题
经验表明:预定餐厅座位而不来就餐的顾客比例为20%.如今餐厅有50个座位,但预定给了52位顾客,问到时顾客来到餐厅而没有就餐座位的概率是多少?
答案
主观题
客人来就餐但餐厅已经客满怎么办?
答案
单选题
顾客就餐完毕服务员要将顾客送至餐厅门口,并()。
A.送上礼品 B.礼貌道别 C.送上打包盒 D.送上名片
答案
单选题
酒店为招徕顾客,每天都有特价菜,以吸引顾客来就餐,这种价格策略是()。
A.尾数定价策略 B.整数定价策略 C.声望定价策略 D.招徕定价策略
答案
单选题
在国贸酒店旋转餐厅就餐时,顾客感到餐厅旁边的兴隆大厦在向后退。他选择的参照物是()
A.餐厅 B.马路 C.树 D.路边的建筑
答案
单选题
餐厅设计中()的座位要建成火车座式,提供单身顾客或情侣使用。
A.10% B.15% C.20% D.25%
答案
多选题
多层楼餐厅,一楼座位较少,高峰时顾客陆续进入()
A.您好,二楼也有座位,这边请,小心台阶 B.微笑,伸手指引方向,请顾客上楼 C.等1楼坐满顾客,再开2楼
答案
单选题
餐厅不仅通过菜单向就餐者提供信息,进行宣传,而且还可以体现餐厅的形象。这表明了菜单的()
A.促销功能 B.控制功能 C.管理功能 D.服务功能
答案
单选题
快餐厅顾客就餐座椅原则上应以舒适、小巧为主,多采用()种规格的餐台。
A.1~2 B.2~4 C.2~3 D.1~3
答案
主观题
人来就餐
答案
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为旅客就餐的餐厅座位数,一、二、三级旅馆建筑不应少于床位数的80%;五、六级不应少于() 目前很多餐厅为了减少顾客等待的时间,开发了网上预约服务系统,不仅提高了餐厅的效率也为顾客创造了价值,顾客在选定时间到大餐厅就餐,无需浪费等待时间。根据上述信息判断,从价值链分析的角度这个活动属于() 主动迎送就餐旅客,安排就餐座位。了解、反馈旅客需求,并提供服务() 员工可以穿拖鞋、短裤、背心进入餐厅就餐,可以携带宠物进入餐厅() 员工在餐厅就餐时,要保持(),不得() 餐厅就餐区不正确的是() 如何了解带客人数?: 了解顾客是否来过消费 是否有预定是否多少人就餐,安排合理的桌位() 按顾客的就餐动机可以将顾客分为()。 当顾客持餐券到餐厅消费时,如顾客要求开具发票,餐厅应满足顾客的需求() 在去西餐厅就餐时,应怎样入座:() 餐厅环境是否适宜就餐、空调温度是否适宜() 在去西餐厅就餐时,应怎样入座() 中餐厅的预定电话() 在营业高峰餐厅满座时,迎宾员可以介绍客人到本饭店的其他餐厅就餐() 宾客在餐厅就餐的一般心理是求()。 只有待就餐宾客( ),方能打扫餐厅及环境卫生。 若患者不来就诊,对其病情有何影响 对较晚来就餐的客人应该怎样接待? Frizzles餐厅的营销经理将目标客户定为正在努力减肥但仍想外出就餐的顾客。该连锁餐厅提供各种低脂肪、低热量的餐点以吸引减肥者。 Frizzles是根据_______细分市场 客人在西餐自助餐厅就餐取菜时,应
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