单选题

当饮料中果汁含量不低于(),可用饮料中钾.总磷.氨基酸态氮.L-脯胺酸.总D-异柠檬酸.总黄酮6种组分的实测值进行计算的方法测定。

A. 1%
B. 2.5%
C. 5%
D. 10%

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单选题
当饮料中果汁含量不低于(),可用饮料中钾.总磷.氨基酸态氮.L-脯胺酸.总D-异柠檬酸.总黄酮6种组分的实测值进行计算的方法测定。
A.1% B.2.5% C.5% D.10%
答案
单选题
采用饮料中钾、总磷、氨基酸态氮、L一脯氨酸、总D一异柠檬酸、总黄酮6种组分的实测值进行计算的方法来测定饮料中果汁的质量分数,适用于测定果汁的质量分数()的饮料
A.≤1 % B.1~2.5% C.≥2.5% D.任意
答案
主观题
果味型碳酸饮料中,果汁的含量应不低于2.5%。 ( )
答案
单选题
双指示剂法测饮料中氨基酸态氮含量时,不加甲醛的样品,应选用指示剂()
A.中性红 B.酚酞 C.百里酚酞 D.甲基红
答案
单选题
双指示剂法测饮料中氨基酸态氮时,下列试剂选择不对的是()
A.200g/L中性甲醛 B.0.1mol/L氢氧化钠标准溶液 C.1g/L酚酞95%乙醇溶液 D.1g/L中性红25%乙醇溶液
答案
单选题
电位滴定法测定饮料中氨基酸态氮下列仪器不需要使用()。
A.酸度计 B.磁力搅拌器 C.粘度计 D.微量滴定管
答案
判断题
果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的果汁饮料()
答案
单选题
果汁饮料中的原果汁含量必须大于等于()
A.20% B.10% C.8% D.5%
答案
单选题
果味饮料中的原果汁含量必须大于等于()
A.20% B.10% C.8% D.5%
答案
单选题
优质酱油的总氮含量多在()之间;氨基酸态氮1≥0.7%。
A.0.5%~0.8% B.0.8%~1.1% C.1.1%~1.3% D.1.3%~1.8%
答案
热门试题
什么是酱油中氨基酸态氮含量指标? 碳酸饮料中二氧化碳的含量(20℃ 时体积倍数)我国标准要求不低于1.5倍。 碳酸饮料中二氧化碳的含量(20℃时质量倍数)我国标准要求不低于20倍。 用双指示剂法测饮料氨基酸态氮含量,以百里酚酞为指示剂其终点变化是滴定至()。 碳酸饮料中二氧化碳的含量是指在()时体积倍数,我国标准是不低于1.5倍。 双指示剂法测饮料中氨酸态氮含量,加入甲醛的样品应选用中性红指示剂() 酒精饮料是指饮料中酒精的含量为以上() 以下对氨基酸态氮含量的描述错误的是() 原果汁含量()的饮料不能称为果汁饮料 酱油中氨基酸是酱油的主要成分,氨基酸态氮的含量多少直接影响酱油的鲜味程度,是衡量酱油优劣的重要指标。我国规定酱油中氨基酸态氮的含量是() 酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定,它使氨基酸态氮的测定()。 氨基酸态氮的含量,是鉴别酱油优劣的重要指标。 酱油中氨基酸态氮含量应大/(g/100mL)() 双指示剂法测饮料中氨酸态氮含量,加入甲醛的样品应选用百里酚酞指示剂。 果汁浓度低于10%的饮料也可称为果汁饮料() 饲料中添加的氨基酸() 我国规定软饮料中是不含乙醇含量或乙醇含量不超过()的饮料制品。 在对虾配合饲料中直接添加游离态氨基酸饲料效果不佳() 果肉(浆)饮料中果浆含量应大于() 果汁饮料是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。按国家标准的规定,成品中果汁含量不低于()。
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