单选题

用鲜牛奶喂哺婴儿时,对鲜牛奶进行加水稀释的主要目的是

A. 调整热量
B. 降低脂肪的浓度
C. 降低酪蛋白和矿物质的浓度
D. 调整钙磷比例
E. 以上均不是

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单选题
用鲜牛奶喂哺婴儿时,对鲜牛奶进行加水稀释的主要目的是
A.调整热量 B.降低脂肪的浓度 C.降低酪蛋白和矿物质的浓度 D.调整钙磷比例 E.以上均不是
答案
单选题
用鲜牛奶喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血,其原因是鲜牛奶中()。
A.蛋白质含量高 B.酪蛋白比例过高 C.饱和脂肪酸过高 D.含有一种对热稳定的蛋白质,可引起肠黏膜通透性改变 E.乳糖含量较低
答案
判断题
新生儿可以用未加稀释的鲜牛奶喂养。 ( )
答案
单选题
小于6个月的婴儿用鲜牛奶喂养
A.每日约需配方奶粉20g/kg B.热量不足,乳糖低 C.3~4个月开始引入少量配方奶 D.每日约需配方奶粉30g/kg E.蛋白质过多,矿物质过多
答案
单选题
小于6个月的婴儿用鲜牛奶喂养
A.每日约需配方奶粉20g/kg B.热量不足,乳糖低 C.蛋白质过多,矿物质过多 D.每日约需配方奶粉30g/kg E.3~4个月开始引入少量配方奶
答案
单选题
与鲜牛奶相比,酸牛奶主要营养特点为()。
A.乳酸减少 B.维生素A增加 C.乳糖减少 D.叶酸减少
答案
主观题
与鲜牛奶相比,酸牛奶主要营养特点为( )
答案
单选题
鉴别是否为鲜牛奶,可将牛奶滴在玻璃片上,乳滴呈()为鲜牛奶。
A.圆形 B.椭圆形 C.不规则状 D.分散状
答案
单选题
将牛奶进行稀释的主要目的是()。
A.减少热量 B.降低脂肪的浓度 C.降低酪蛋白的浓度,使酪蛋白凝块变小 D.减少热量与降低脂肪的浓度 E.减少乳清蛋白含量
答案
单选题
将牛奶改造进行稀释的主要目的是()
A.减少热量 B.将低脂肪的浓度 C.降低酪蛋白与电解质的浓度 D.减少热量与降低脂肪的浓度 E.避免蛋白质大凝块的形成
答案
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