主观题

食物载体的选择标准有哪些?请列举几种常见的强化食品。

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主观题
食物载体的选择标准有哪些?请列举几种常见的强化食品。
答案
多选题
强化食品载体的选择原则包括__________。
A.食品的消费覆盖率高 B.强化后可改变该食品的口感 C.该食物的摄入量均衡 D.制作方法和食用方法的相对变化较小 E.不因强化而改变口感
答案
判断题
保健食品与营养强化食品的区别是前者不需要以食物为载体而后者需要以食物为载体。
A.对 B.错
答案
判断题
保健食品与营养强化食品的区别是前者不需要以食物为载体而后者需要以食物为载体()
答案
判断题
保健食品与营养强化食品的区别是前者不需要以食物为载体而后者需要以食物为载体()
答案
多选题
在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体,其依据是()。
A.酱油和铁的色泽相符 B.酱油可以掩盖铁锈味 C.酱油的日常消费量基本恒定 D.酱油有助于铁的吸收 E.酱油可以减少铁氧化
答案
多选题
强化食品的载体具有()特点?
A.人群消费覆盖面广 B.各地区间消费量变化幅度小 C.由政府部门指定消费 D.容易改变口味 E.容易被消费者接受,易于推广
答案
多选题
在世界各国通常被用作强化食品载体的食品为()
A.粮食 B.保健食品 C.饮料 D.乳制品 E.食用油和调味品
答案
判断题
由于强化食品的营养价值高于普通食品,因此在指导消费者选择食品时应尽可能选择强化食品。
A.对 B.错
答案
判断题
由于强化食品的营养价值高于普通食品,因此在指导消费者选择食品时应尽可能选择强化食品。
答案
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