食用四季豆不宜煮熟烧透，否则颜色不好并损失大量营养素。
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食用四季豆不宜煮熟烧透，否则颜色不好并损失大量营养素。
答案
没有煮熟的四季豆含有皂素和血球凝集素，吃了不熟的四季豆会发生中毒，一定要烧烂了吃。
答案
食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）
A.含有皂素 B.含有秋水仙碱 C.含有鬼笔毒素 D.含有毒蝇碱
答案
食用没有煮熟的四季豆（豆角）导致中毒的原因是：（）
A.含有皂素 B.含有秋水仙碱 C.含有龙葵素 D.含有亚硝酸盐
答案
未煮熟透四季豆不能吃，是因为四季豆含有（）等有毒物质，食后会引起中毒
A.秋水仙碱和龙葵素 B.组胺和皂素 C.皂素和红细胞凝集素 D.红细胞凝集素和龙葵素
答案
豆浆必须煮熟，注意“假沸”现象。一般豆浆煮开后，再用温火煮5分钟才能食用。加工四季豆必须烧熟煮透，否则易中毒。
答案
豆浆必须煮熟，注意假沸现象。一般豆浆煮开后，再用温火煮5分钟才能食用。加工四季豆必须烧熟煮透，否则易中毒（）
答案
豆∶黄豆∶四季豆
A.瓜∶西瓜∶佛手瓜 B.果∶糖果∶罗汉果 C.茶∶奶茶∶乌龙茶 D.油∶酱油∶绵羊油
答案
某工厂大量职工因食堂未煮熟四季豆引发中毒属于突发公共卫生事件（）
答案
四季豆中毒
A.龙葵素 B.皂素 C.石房蛤毒素 D.毒伞t肽 E.氰离子
答案
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四季豆又叫（）
食用不熟的四季豆会引起人体哪些不适？（）
预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。
预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。
发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？
四季豆和豆浆属于（）
用四季豆做凉菜，必须放在水中焯（）min以上，才能调味食用。
四季豆中毒是因为含（）
四季豆中毒主要原因（）
四季豆中毒是因为含有（）
四季豆中毒的有毒成分是
四季豆为什么会引起中毒？
预防四季豆中毒的措施为（）。
四季豆中的有毒成分是（）。
四季豆中毒的有毒成分是（）
关于四季豆中毒，错误的是（）。
预防四季豆中毒的措施为（ ）。
四季豆中的毒性成分是( )
四季豆中毒的有毒成分是（ ）。
四季豆中的有毒成分是（）
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