单选题

下列菜肴中以地名命名的是()。

A. 水煮肉片
B. 德州扒鸡
C. 东坡扣肉
D. 芙蓉鱼片

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换一换
单选题
下列菜肴中以地名命名的是()。
A.水煮肉片 B.德州扒鸡 C.东坡扣肉 D.芙蓉鱼片
答案
判断题
菜肴命名方法主要包括:以烹调方法和主料命名,以主要调味品和主料命名,以菜肴的某一特点命名,以主、辅料的名称及烹调方法命名,以人名或地名命名。
答案
多选题
菜肴中的命名方法有很多种。下列菜名中,(  )属于以“寓意命名法”命名的菜肴。
A.母子会 B.宫保鸡丁 C.叫化子鸡 D.龙虎斗 E.鱼香肉丝
答案
主观题
菜肴中的命名方法有很多种。下列菜名中,属于以“寓意命名法”命名的菜肴
答案
多选题
菜肴的命名方法有很多种。下列菜名中,()属于以“寓意命名法”命名的菜肴。
A.母子会 B.宫保鸡丁 C.叫花子鸡 D.龙虎斗 E.鱼香肉丝
答案
单选题
在主料前加上人名或地名命名的菜肴是()
A.东坡肉 B.文思豆腐 C.盐焗鸡 D.水晶肴蹄
答案
多选题
下列以形象寓意命名的菜肴有()。
A.麻婆豆腐 B.北京烤鸭 C.京酱肉丝 D.推纱望月 E.佛跳墙
答案
单选题
以烹饪原料和菜肴的形状命名菜肴是()
A.软炸鱼条 B.炒鲜奶 C.生煎肉饼 D.菊花鱼块
答案
多选题
以下以形态命名的菜肴是()
A.狮子头 B.甜烧白 C.佛跳墙 D.松鼠鱼
答案
单选题
下列城市以花卉命名的是()。(出题:央视《中国地名大会》节目组)
A.攀枝花 B.菏泽 C.洛阳 D.广州
答案
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