又称鱼鳃花刀或梳子花刀的剞刀法是（）。

麦穗形花刀是斜刀剞和直刀剞综合运用的混合剞法。 荔枝形花刀是直刀剞交叉运用的剞法。 荔枝形花刀是直刀剞交叉运用的剞法（） 剞刀法按照刀的运动方向可分为直刀剞、直刀推剞、（）、斜刀推剞、斜刀拉剞五种刀法。 剞刀法按照刀的运动方向可分为直刀剞、直刀推剞、（）、斜刀推剞、斜刀拉剞五种刀法 剞蓑衣花刀的最佳刀距为（）平行刀纹。 鳞毛花刀中的斜刀剞刀纹和直刀剞刀纹交叉呈（）角平行刀纹 剞葡萄花刀时的最佳刀距为（） （）松鼠鳜鱼剞的鳞毛花刀。 鱿鱼最适宜剞竹节花刀。 松鼠鳜鱼剞的鳞毛花刀（） 荔枝花刀的剞刀深度应为原料厚度的（） 剞法又称“花刀法”，指在加工后的坯料上，以斜刀法、直刀法和弯刀法为基础进行切片，使其呈现不断、不穿的规则刀纹或将某些原料制成特定平面图案时所使用的综合运刀方法。 下列剞有鳞毛花刀的菜肴是（） 下列适宜剞竹节花刀的原料是（）。 下列剞有葡萄花刀的菜肴是（）。 下列适宜剞蓑衣花刀的原料是（）。 鳞毛花刀在原料表面斜剞和直剞的深度、刀距是等同的。 鳞毛花刀是先斜剞平行刀纹,再转90°角( )平行刀纹。 剞麦穗形花刀时应逆肌纤维排列方向先剞斜刀，然后再剞（）。