多选题

手部应清洗消毒后方可接触成品的情况是()。

A. 加工非直接入口食品后,再加工冷菜
B. 加工非直接入口食品后,再进行备餐
C. 在加工场所进食
D. 以上都不是

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多选题
手部应清洗消毒后方可接触成品的情况是()。
A.加工非直接入口食品后,再加工冷菜 B.加工非直接入口食品后,再进行备餐 C.在加工场所进食 D.以上都不是
答案
单选题
接触直接入口食品的应清洗消毒手部,未进行洗手消毒不得上岗()
A.正确 B.错误
答案
单选题
熟食加工人员的手部接触到身体,不需要进行手部清洗消毒()
A.正确 B.错误
答案
判断题
清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的,抹布应专用,并经清洗消毒后方可使用。
答案
单选题
清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的,抹布应专用,并经清洗消毒后方可使用()
A.正确 B.错误
答案
判断题
操作人员接触生食品后必须清洗消毒双手才能接触凉菜、但接触半成品后无需清洗消毒双手就可以接触凉菜。()
答案
判断题
79.清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的,抹布应专用,并经清洗消毒后方可使用。()
答案
判断题
待用水果、蔬菜须经过清洗消毒后方可用于榨汁()
答案
判断题
待用水果、蔬菜须经过清洗消毒后方可用于榨汁()
答案
多选题
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答案
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