登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
学历类
>
高职单招
>
旅游管理
>
冷菜吃到剩_____时上热菜,上菜要求有节奏,一道一道依次上桌。
填空题
冷菜吃到剩_____时上热菜,上菜要求有节奏,一道一道依次上桌。
查看答案
该试题由用户472****88提供
查看答案人数:7099
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户472****88提供
查看答案人数:7100
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
填空题
冷菜吃到剩_____时上热菜,上菜要求有节奏,一道一道依次上桌。
答案
单选题
中餐宴会在开宴前将冷菜上桌,来宾入席后,当冷菜吃去()时,通知厨房做第一道热菜。
A.1/4 B.1/3 C.1/2 D.2/3
答案
单选题
中餐上菜时可先上冷菜。当客人落座开始就餐后,服务员即可通知厨房做好出菜准备,待冷菜吃到()时,服务员即可送上第一道热菜
A.1/2 B.1/3 C.1/4 D.1/5
答案
单选题
上菜时应遵循 的原则,每上一道菜都要进行认真核对()
A.对单上菜,划单催菜 B.先上菜,后划单 C.菜上齐后,仔细划单
答案
单选题
中餐零点服务时,当冷菜吃到剩_时上热菜。()
A.1/5~1/4 B.1/4~1/3 C.1/3~2/3 D.1/3~1/2
答案
多选题
“酥炸牛柳”是一道酥炸菜,上菜时应代上生菜,生菜可选为()
A.青笋头 B.黄瓜 C.莲白丝 D.豆苗
答案
单选题
上菜应根据据客人的要求和进餐速度灵活掌握时机,冷菜吃到()上热菜。
A.1/2 B.1/3 C.2/3 D.吃完
答案
单选题
客人入座后要同厨房取得联系,冷菜吃去()时上第一道菜。
A.1/3 B.2/3 C.1/2 D.3/4
答案
主观题
有一道菜在菲律宾
答案
主观题
中餐宴会放菜程序第一道凉菜、第二道是主菜、第三道热菜、第四道()、第五道甜菜,最后一道上水果。
答案
热门试题
四位厨师聚餐时各做了一道拿手菜。现在要求每人去品尝一道菜,但不能品尝自己做的那道菜,有()种不同的尝法
通常传统藏餐的第一道菜,是带有人参果的一道菜。()
通常传统藏餐的第一道菜,是带有人参果的一道菜()
四位厨师聚餐时各做了一道拿手菜。现在要求每人去品尝一道菜,但不能尝自己做的那()
中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后,应将前一道菜移向()一边。
一般情况下,当凉菜吃去()时,上第一道热菜。
四位厨师聚餐时各做了一道拿手菜。现在要求每人去品尝一道菜,但不能尝自己做的那道菜。共有( )种不同的尝法。
“开水白菜“是一道()菜
每上一道新菜前,要先为客人提供斟酒服务,并主动征求客人意见,得到允许后,撤下上一道菜的餐具。
四位厨师聚餐时各做了一道拿手菜。现在要求每人去品尝一道菜,但不能尝自己做的那道菜。问共有几种不同的尝法?( )
四位厨师聚餐时各做一道拿手菜。现在要求每个人去品尝一道菜,但不能尝自己做的那道菜,则共有()种不同的尝法
通常传统藏餐的第一道菜,是带有人参果的一道菜。()(1.0分)
西餐的七道菜中最后一道是?( )
西餐的七道菜中最后一道是?( )
餐厅服务员每上一道菜都要及时()
西餐的第一道菜是()
四位厨师聚餐时各做了一道拿手菜。现在要求每个人去品尝一道菜,但不能尝自己做的那道菜。问共有几种不同的尝法:
型钢轧制生产中,上一道次有耳子存在,下一道次就会()。
中餐宴会一般在冷菜吃到()时上热菜,一般在()分钟上完。
清炖牛尾汤是一道()菜。
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP