库内作业时餐车炊事员对餐车内台设备设施进行检查，清除（）

餐车午间、夜间值班规定：当班炊事员无须作业或作业结束，坐于餐车走廊过道一侧的餐桌外侧（） 《普车餐车炊事员岗位作业指导书》规定，工作时戴工作帽、围裙，着装整齐（） 餐车午间、夜间值班，当班炊事员坐于餐车走廊过道一侧的第二个餐桌外侧，面向内台，严密监控内台动态（） 餐车午间、夜间值班，当班炊事员每1小时巡视检查厨房、餐厅不少于1次（） 《普车餐车炊事员岗位作业指导书》规定，在库内，应会同车辆部门定期清除烟囱、排烟罩（道）及电扇油污，灶台、烟囱夹层无油垢，有交接记录，可代签（） 餐车午间、夜间值班，当班炊事员无须作业或作业结束，需暂时离开内台时，必须确认内台各项设备、设施安全的前提下，打开出菜口，并锁闭内台前后门，关闭吧台门（） 餐车午间、夜间值班规定：当班炊事员每巡视检查厨房、餐厅不少于1次（） 《普车餐车炊事员岗位作业指导书》规定，冰箱、刀、墩套、容器标志明显，分类定位存放（） 餐车炊事员、厨师不得打开电气控制箱，严禁带电拔插电器箱连接器（） 茶座服务人员由餐车长指定一名服务员；23:30-次日5:00值班炊事员（） 《局铁路旅客运输服务质量规范》厨师、炊事员作业时戴厨师帽，餐车女服务员供餐、售货时戴围裙、三角巾。 在库内进行检查作业时，必须按下“”以后才能进行检查作业（） 餐营人员按照职责分工对餐车设备设施进行检查，落实旅客列车服务设施故障禁止出库检查有关规定，发现问题及时向汇报（） 《普车餐车炊事员岗位作业指导书》规定，餐后全面清扫内厨卫生，内台可见部位干净整洁（灶台、排烟罩表面、板壁、滤油板等无污垢）（） 中队炊事员辞职或者炊事员数量不够时，应该组织人员帮厨。 《普车餐车炊事员岗位作业指导书》规定，列车终到后，清理烟罩及灶台周围油垢，有登记、签字，炉灶按规定熄（压）火（） 《局铁路旅客运输服务质量规范》餐车服务员、厨师长、厨师、炊事员、售货员、随车保洁员属于客运乘务员。 《局铁路旅客运输服务质量规范》餐车服务员、厨师长、厨师、炊事员、售货员、随车保洁员属于客运乘务员 夜间餐车有旅客时，餐车安排2人值班，前台1人，厨房1人，夜间餐车无旅客时，餐车安排2名炊事人员人值班（） 炊事员