水化作用是一个吸热过程，吸收的热量越多，水化作用越强。

石灰浆体在空气中逐渐硬化，是由水化作用和碳化作用两个同时进行的过程来完成的。（） 简述糖作为面团改良剂（反水化作用）的机理。 下面那种混凝土外加剂可以加速水泥水化作用，（） 下列哪项是对水泥的水化作用具有显著影响（） 混泥土自然养护初期，水泥水化作用进行较快，须水量（）。 普通水泥水化作用所需的水量约是水泥重量的（）％ 反硝化作用是硝化作用的逆过程。 水分在矿物表面密集并作（）的现象叫做矿物表面的“水化作用”。 石膏浆体的水化、凝结和硬化实际上是碳化作用 石膏浆体的水化、凝结和硬化实际上是碳化作用。 石膏浆体的水化、凝结和硬化实际上是碳化作用。() 石膏浆体的水化、凝结和硬化实际上是碳化作用（） 为石膏浆体的水化、凝结和硬化实际上是碳化作用。（　） 按与粘土水化作用的强弱分为非抑制性钻井液和（）。 水泥的水化作用需在适当的温度、湿度下才能良好的进行。 耐火材料在使用过程中容易侵蚀和水化作用时，下列指标较高的是（） 利用蛋白质的水化作用，可制多中菜肴，典型的是制（） 为了尽量减弱高温去水化作用，处理剂分子中的主要水化基团应选用亲油性强的非离子基团（） 混凝土在浇筑振捣之后，逐渐凝结、硬化产生强度，该过程主要是通过水泥水化作用实现的（） 烹饪原料在加热过程中会发生物理和化学变化，主要的有（）作用、凝固作用、（）作用、酯化作用、氧化作用等。