中国大学MOOC: 酵母菌利用葡萄糖进行Ⅰ发酵（乙醇发酵）时，（）作为NADH2的受氢体。

利用蔗糖、淀粉类原料进行乙醇发酵的微生物主要是酵母菌。 中国大学MOOC: 在啤酒发酵过程中，酵母在厌氧环境中经过（ ）将葡萄糖降解成丙酸，然后脱羧生成乙醛，后者在乙醇脱氢晦催化下还原成乙醇。 有甲，乙两组等量的酵母菌，甲组酵母菌进行有氧呼吸，乙组酵母菌进行发酵.若它们消耗了等量的葡萄糖，则它们放出的CO2之和与它们消耗的O2之和比为（） 甲、乙两组等量酵母菌。甲组酵母菌进行有氧呼吸，乙组酵母菌进行酒精发酵。若它们消耗了等量的葡萄糖，则它们释放的二氧化碳和吸收的氧气的比为（） 有甲、乙两组等量的酵母菌，甲组酵母菌进行有氧呼吸，乙组酵母菌进行发酵。若它们消耗了等量的葡萄糖，则它们放出的CO2之和与它们消耗的O2之和比为（） 中国大学MOOC: 进行异型乳酸发酵的细菌，因其缺乏EMP酶系，故葡萄糖的利用完全依赖于PK/HK途径。 中国大学MOOC: 食用菌发酵料的发酵过程是厌氧发酵。 在密闭容器内，酵母菌利用葡萄糖产生酒精，此过程不生成（） 在葡萄糖的乙醇发酵中，最终电子受体是（　　）。 酵母菌在 条件下进行酒精发酵。 酵母菌的乙醇发酵过程中是以底物水平磷酸化方式产能（） 果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长。其原因最可能是（） 所有的酵母菌只能发酵，不能进行有氧呼吸（） 酵母菌的Ⅲ型发酵的产物是（） 中国大学MOOC: 结晶葡萄糖是链状结构的葡萄糖 在缺氧的环境下，酒精发酵是酵母菌将蔗糖发酵成（） 酒精发酵过程中，酵母菌将葡萄糖转变为丙酮酸，放出二氧化碳而生成（），又被迅速还原而成酒精。 中国大学MOOC: 细菌的乙醇发酵走的代谢途径是（ ） 酒精发酵的主体是酵母菌。从酵母菌中可以分离出20-30种酶，都能直接参与酒精的发酵（） 中国大学MOOC: 根据啤酒酵母在发酵阶段所处发酵液中的位置，啤酒酵母可分为 和 。利用前者生产的啤酒代表是 。