单选题

食品检测中,一般以检测()作为粪便污染的指标来评价食品的卫生质量

A. 酵母菌
B. 枯草杆菌
C. 大肠杆菌
D. 芽孢杆菌

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单选题
食品检测中,一般以检测()作为粪便污染的指标来评价食品的卫生质量
A.酵母菌 B.枯草杆菌 C.大肠杆菌 D.芽孢杆菌
答案
单选题
食品检测中作为食品被粪便污染的指标是()。
A.细菌总数 B.大肠菌群 C.枯草杆菌 D.酵母菌
答案
单选题
大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,推断食品中
A.有否污染条件致病菌的可能 B.有否污染致病微生物的可能 C.有否污染人畜共患病原菌的可能 D.有否污染肠道致病菌的可能 E.有否污染肠道非致病菌的可能
答案
单选题
食品检测中作为有可能被粪便污染的卫生指标是()
A.细菌总数 B.大肠菌群 C.枯草杆菌 D.酵母菌
答案
单选题
大肠菌群是粪便污染指标菌,如食品检样中检出该菌群
A.嗜中温性需氧的细菌 B.厌氧菌 C.微需氧菌 D.可推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性 E.可推测食品中有其他菌的污染
答案
单选题
冷冻食品的粪便污染指示菌。目前趋向选用冷冻食品的粪便污染指示菌。目前趋向选用()
A.大肠菌群 B.肠杆菌属 C.肠球菌属 D.克雷伯菌属 E.志贺菌属
答案
多选题
评价食品卫生质量的细菌污染指标常用()。
A.大肠菌群 B.菌落总数 C.霉菌菌相 D.肠球菌 E.葡萄球菌
答案
多选题
评价食品卫生质量的细菌污染指标为()
A.细菌菌相 B.菌落总数 C.细菌种类 D.优势菌 E.大肠菌群
答案
单选题
作为检测饮用水、食品被粪便污染的指标的肠道杆菌是()
A.大肠埃希菌 B.伤寒杆菌 C.痢疾杆菌 D.副伤寒杆菌 E.甲型副伤寒杆菌
答案
单选题
评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括()。
A.大肠菌群 B.菌落总数 C.MPN D.肠球菌 E.葡萄球菌
答案
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