腰果鸡丁属于同质相配的菜肴（）

下列属于不同质组配的菜肴是（） 配菜是确定菜肴成本的依据。 配菜是确定菜肴质量的决定（）。 配菜是以菜肴的（）为依据的。 配菜就是根据菜肴（）的要求合理搭配。 各种面食类配菜大都用于（）菜肴 营养配菜应注意菜肴颜色的搭配，如（） 热菜配菜中菜肴的质是指一个菜肴构成的质感（） 菜肴原料形状相似相配原则注童菜肴形状的（） 各种米饭类配菜大都用于德式菜肴（） 选配器皿是要做到菜肴体积与器皿规格相配合，菜肴的形态与器皿形状相配合，菜肴的花色与器皿的花纹相配合（） 厨师小李是一位配菜师，在制作宫保鸡丁这道菜肴时，他提前准备了鸡肉丁、花生米、大葱丁，干辣椒、干花椒等原材料，这些原材料被称为（ ） 配菜的意义是确定菜肴的质地、菜肴的数量、菜肴的色泽、菜肴的口味、菜肴的形体、菜肴的营养、菜肴的成本、菜肴的盛装器皿、菜肴的花色品种（） 配菜包括有两个含义，一是菜肴设计时的配菜，二是在日常工作中的配菜。 四宝扒菜胆菜肴根据主料和辅料的用量比例是属于（）的配菜方法 菜肴造型是技术，艺术（）在配菜中的完美结合 进行筵席配菜时应该注意各类菜肴的比例关系。 配菜是菜肴烹制过程中的一个重要（）。 菜肴的（）在很大程度上是由配菜来确定的。 以干果作配料的菜肴如“花生炒鸡丁”应先成芡后下果仁（）