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套餐菜单一定要标明每一种菜点的品种、价格、规格()

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判断题
套餐菜单一定要标明每一种菜点的品种、价格、规格()
答案
单选题
()是最常见、使用最广泛的一种菜单形式。其标价特点是对菜单的每一道菜都标明价格,无论西餐菜单还是中餐菜单。
A.零点菜单 B.套菜菜单 C.无定价菜单 D.混合式菜单
答案
判断题
循环菜单也称标准菜单,是一种菜式内容标准化而且不作经常性调整的菜单。饭店的餐厅大多采用这种菜单。
答案
判断题
固定菜单也称标准菜单,是一种菜式内容标准化而且不作经常性调整的菜单。饭店的餐厅大多釆用这种菜单。
答案
单选题
(  )也称标准菜单,是一种菜式内容标准化而且不做经常性调整的菜单。
A.循环菜单 B.固定菜单 C.宴会菜单 D.特种菜单
答案
单选题
对每一道菜式都标明价格的菜单是(  )菜单。
A.循环 B.套餐 C.零点 D.混合式
答案
单选题
__是指根据预测宾客人数,提供一定数量品种的菜点饮料,直接陈列在分类的食品台上,并在菜点前标明菜点品名供宾客选择,按人数和统一规定的价格收费()
A.宴会菜单 B.客房送餐菜单 C.团体菜单 D.自助餐菜单
答案
单选题
(  )是最常见、使用最为广泛的一种菜单形式。
A.宴会菜单 B.零点菜单 C.套菜菜单 D.混合式菜单
答案
单选题
哪一种菜的特点是麻、辣、酸()
A.四川菜 B.广东菜 C.上海菜 D.东北菜
答案
单选题
下列哪一种菜描述的口味与实际不同?()
A.四川菜 B.江苏菜 C.广东菜重甜味和变化 D.台湾菜重酸味
答案
热门试题
创新菜点一定要有较大的()价值 菜单设计的品种安排和菜点规格直接受厨师技术水平和的限制 产品线中每一种产品或每一种牌子的品种数量,是指产品组合的()。 下列哪一种菜描述的口味与实际情况不同?() 每一种物质都()一定的能量。 花色热菜注重()的搭配,是富于艺术性的一种菜肴。 菜单中的分隔条是一种菜单控件,其标题是______,不响应______事件,不能被选中。 每一种职业都赋予一定社会权利的是()。 业务品种是对每一种具体业务种类的细分,每个业务品种对应()会计科目。 物价稳定指的是每一种物品的价格都必须稳定 设计出来的菜单必须保证各种菜单的供应,缺菜率不能高于3%。() 宴会菜点品种和数量安排依据是宴会规格。 菜单的内容包括菜点的名称和价格、菜点的介绍、()和机构性信息。 制作《监督检查抽样单》时,对不同名称的产品或虽然同一名称,但有不同规格型号的,应当对每一种产品或每一种规格型号,分别制作《监督检查抽样单》 制作《监督检查抽样单》时,对不同名称的产品或虽然同一名称,但有不同规格型号的,应当对每一种产品或每一种规格型号,分别制作《监督检查抽样单》() 某消费者消费两种商品X和Y,假定无差异曲线在各点的斜率的绝对值均为y/x,x、y为两商品的数量。 (1)说明每一种商品的需求数量均不取决于另一种商品的价格。 (2)证明:每一种商品的需求的价格弹性均等于1。 (3)证明:每一种商品的需求的收入弹性均等于1。 (4)每一种商品的恩格尔曲线的形状如何? 每一种角色意味着一种责任。() 菜点与器皿相协调的一般要求是指器皿规格、品种、色彩、质地的协调。 灭菌柜验证过程中,一定要求每个品种,每个规格都单独做验证吗? 下列哪种菜一定要烧熟煮透,否则极易引起食物中毒?()
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