市肆菜是在市肆上出售的菜品，在风格上有较强的排他性，经营产品专业化，但是服务形式单一。

北京老字号的“市肆字号”可分为以下几大类（） 我国历史上临街设市肆，沿巷建住房，形成开放性城市始于以下哪个朝代？（） “市肆之中多一工作之人，即田亩之中少一耕稼之人。”基于此言论，统治者采取的政策是（） 清朝雍正帝说：“市肆之中多一工作之人，即田亩之中少耕稼一人。”其中的“工作之人”是指（） 北京是世界闻名的文化古城，多民族特有的文化在这里相互渗透、交融形成了地方性民俗，最具特色的是（）、胡同和市肆庙会。 北京是世界闻名的文化古城，多民族特有的文化在这里相互渗透交融形成的地方性民俗，最具特色的是()、胡同和市肆庙会。 在老北京的“市肆字号”可以分为吉利型、典雅型、别有取义三大类，其中是不属于吉利型的是（） 北京是世界闻名的文化古城，多民族特有的文化在这里相互渗透、交融，形成了地方性民俗，最具特色的是四合院、胡同和市肆庙会。 张择端的《清明上河图》描绘了北宋都城汴京清明时节汴河两岸的风光，他专攻（），尤擅舟车、市肆、桥梁、街衢、城郭，自成一家。 公共品具有收益非排他性。 公共品是非排他性和非竞争性的。 公共品是非排他性和非竞争性的（） 清朝雍正帝强调“农为天下本务，而工贾皆其末也”，“市肆之中多一工作之人，即田亩之中少一耕嫁之人”。他的这一做法（） 物品消费的排他性和非排他性，是根据是否划分的（） 中式宴会菜品设计能否形成独特风格，应做到（）。 上过浆的菜品形态上光滑，质感上有（）特点 排他性 排他性   明清时期，江南某些地区“商人通过市肆－经纪以造袜原料发给妇女去织造，按规定条件，付与工资；然后由其收鬻，以之包售四方”。这些景象说明（） 下列菜品不属于江苏菜代表菜的是（）