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以下关于葡萄酒的说法中,错误的一项是()
单选题
以下关于葡萄酒的说法中,错误的一项是()
A. 外国人在西餐中极少用除葡萄酒之外的其他酒配餐
B. 从酒精含量的高低来看,葡萄酒是中度酒
C. 从医学的角度看,葡萄酒是一种滋补强身的饮料
D. 经常饮用葡萄酒可以健康长寿
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以下关于葡萄酒的说法中,错误的一项是()
A.外国人在西餐中极少用除葡萄酒之外的其他酒配餐 B.从酒精含量的高低来看,葡萄酒是中度酒 C.从医学的角度看,葡萄酒是一种滋补强身的饮料 D.经常饮用葡萄酒可以健康长寿
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单选题
以下关于葡萄酒塞阐述错误的是()
A.橡木塞弹性好,可在酒瓶开启后反复使用 B.橡木塞密闭性很好,可以阻滞空气进入酒瓶,保证葡萄酒不会变质坏掉 C.橡木塞中含有一种叫TCA(2,4,6-三氯苯甲醚)的化学物质,因此,很多葡萄酒会受到污染 D.人们在葡萄酒开启时,经常检查瓶塞的完整与否和味道的好坏,目的是辨别葡萄酒是否被瓶塞污染
答案
单选题
以下关于香槟酒的说法中,错误的一项是()
A.香槟酒是最具有代表性的汽酒 B.在欧美宴会中香槟酒是必备酒 C.香槟酒呈淡黄绿色 D.一般自开始酿制至包装出售,大致需六七年
答案
单选题
以下哪一项没有为葡萄酒带来风味()
A.玻璃酒瓶 B.新橡木桶 C.发酵工艺 D.葡萄皮浸渍
答案
单选题
关于葡萄酒以下说法正确的是()
A.只有手工采摘的葡萄才可以酿成最高质量的葡萄酒 B.白仙粉黛(WhiteZinfandel)属于桃红葡萄酒,酿造时,其发酵温度为12℃至22℃ C.旧橡木桶也能给葡萄酒增加香味 D.白葡萄酒的酿造顺序为破碎→发酵→压榨→熟化→装瓶
答案
多选题
以下关于白葡萄酒的叙述,正确的有()
A.酿造原料是青葡萄或紫葡萄 B.酒色较淡,呈玫瑰红色 C.在品味上可分为甜、半干、干三种 D.具有怡爽清香,健脾胃,去腥味的特点 E.最佳饮用温度为8~10℃,配肉类饮用更佳
答案
多选题
使用酒钻开启红白葡萄酒时,以下说法错误的是:__()
A.开启酒塞时,酒钻不要穿透木塞 B.旋转酒钻,使刀口整齐切割酒封,取下的包装纸不要超过瓶口下沿的突出部分 C.沿瓶口旋转倒出少许酒液,避免木屑掉入杯中 D.开启前应将瓶口处的酒封撕掉
答案
主观题
关于葡萄酒中的乙醇说法正确的是
答案
单选题
下列哪一项是静止红葡萄酒的酿造过程?()
A.破碎—压榨—发酵(15-20℃) B.破碎—发酵(20-32℃)—压榨 C.发酵(20-32℃)—加强—在索莱拉solera系统中熟化—混合 D.发酵(15-20℃)—装瓶—二次发酵—吐泥
答案
单选题
下列哪一项是静止红葡萄酒的酿造过程()
A.破碎压榨发酵(15-20℃) B.破碎发酵(20-32℃)压榨 C.发酵(20-32℃)加强在索莱拉solera系统中熟化混合 D.发酵(15-20℃)装瓶二次发酵吐泥
答案
热门试题
下列哪一项不会给红葡萄酒增加风味()
葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。( )
葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
在红葡萄酒的酿造过程中,主要从葡萄皮中萃取的是下列哪一项()
根据葡萄酒的颜色葡萄酒分为白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒。
以下关于仲裁的说法中,哪一项错误( )。
试列举关于葡萄酒或饮用葡萄酒的一个误区。
葡萄酒的档次分低档葡萄酒、中档葡萄酒、高档葡萄酒。
在葡萄酒和菜肴的搭配中,一般讲究红葡萄酒配_______,白葡萄酒配_______
以下关于感觉的说法中,哪一项是错误的()
关于冰葡萄酒的说法正确的是:
以下关于白居易,说法错误的一项是()
桃红葡萄酒是介于红葡萄酒与白葡萄酒之间一种独特的葡萄酒,其颜色鲜亮有光泽,下列是形容桃红葡萄酒颜色的是( )
品评白葡萄酒,新鲜的红葡萄酒,陈酿型红葡萄酒三款酒时,正确的品评顺序是白葡萄酒、新鲜红葡萄酒、陈酿红葡萄酒。
葡萄酒按色泽分,可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。
葡萄酒按加工方法分类,可分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、红葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
葡萄酒按色泽分,可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。( )
葡萄酒按加工方法分类,可分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、红葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
葡萄酒按色泽分,可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。
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