单选题

终到站检查到剩余餐料未袋装贴报废标志或餐车冰箱、橱柜、储藏室仍有剩余餐料,一律按照处理()

A. 红线问题
B. 食品问题
C. 报废食品
D. 过期食品

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单选题
终到站检查到剩余餐料未袋装贴报废标志或餐车冰箱、橱柜、储藏室仍有剩余餐料,一律按照处理()
A.红线问题 B.食品问题 C.报废食品 D.过期食品
答案
判断题
终到站检查到上述餐料未袋装贴报废标志或餐车冰箱、橱柜、储藏室仍有上述餐料,一律按照过期食品处理()
答案
单选题
剩余餐料进行清理袋装,粘贴标记()
A.食品 B.报废 C.有效期 D.过期
答案
判断题
普速车餐车剩余餐料是指趟终了剩余的生鲜餐料、熟食制品,剩余餐料按餐料性质可以跨趟使用()
答案
判断题
餐车服务员检查餐料、商品、备品的定位存放,向餐车长汇报餐车预制计划,重点餐料准备情况()
答案
单选题
餐车储藏室()、冰箱、吧台、橱柜等处所不随意放置()
A.私人物品 B.物品 C.餐食 D.食物
答案
判断题
餐料、商品在餐车储藏柜、冰箱内等处所定位放置,不占用旅客使用空间
答案
判断题
餐车超过保质期限的食品单独存放、回收销毁。剩余餐料可交接使用()
答案
判断题
《空调规范》中,餐料、商品在餐车储藏柜、冰箱等处所随意放置,不占用旅客空间()
答案
判断题
商品柜、冰箱、吧台、橱柜不随意放置私人物品(乘务员随乘携带的餐食等定位存放)。餐食、商品在餐车储藏柜、冰箱内定位放置,可适当占用旅客使用空间()
答案
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