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简述厨房与餐饮各部门的联系。

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主观题
简述厨房与餐饮各部门的联系。
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主观题
厨房与餐饮各部门有何联系?
答案
单选题
厨房应做好与各部门的沟通。不属于厨房与宴会预定部门沟通配合工作的内容是()
A.厨房每天要主动向宴会预订部门提供货源情况 B.厨房要经常向宴会预订部门提供时令创新品种信息 C.厨房要经常向宴会预订部门提供原料出净率、涨发率等技术资料 D.厨房要经常向宴会预订部及时通报其班次安排和员工出勤情况
答案
多选题
餐饮服务各部门中,属于前台服务的有()。
A.餐厅 B.酒吧 C.厨房 D.仓库
答案
单选题
充分了解现代厨房各部门各个工种的职能,是进行现代厨房机构设置的()
A.规律 B.前提 C.意义 D.要领
答案
判断题
横向沟通有助于加强各部门之间的联系、了解、协作与团结,减少各部门之间的矛盾和冲突,改善人际关系()
答案
单选题
饭店各部门的岗位设置,应根据饭店各部门的()与流程进行设置。
A.工作标准 B.宾客特点 C.业务范围 D.员工素质
答案
主观题
哪些施工作业必须与电务部门联系
答案
单选题
()操作,可以不必与电力主管部门联系
A.更换电压互感器一次保险 B.更换电压互感器二次保险 C.投、切保护压板 D.拉路选择查接地
答案
单选题
()操作,可以不必与电力主管部门联系。
A.更换电压互感器一次保险 B.更换电压互感器二次保险 C.投 D.拉路选择查接地
答案
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