单选题

硬质面包面团的中间发酵的温度维持在30℃左右,相对湿度在( )之间。

A. 60%~65%
B. 70%~75%
C. 80%~85%
D. 90%左右

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纯棉温度22-30度,相对湿度是()。涤棉温度是24-30度,相对湿度是() 纯棉温度22-30度,相对湿度是()。涤棉温度是24-30度,相对湿度是() 面包进行中间醒置时,其环境温度以(),相对湿度在70%~75%之间为宜 相对湿度受到环境温度的影响:温度增加,相对湿度(),温度降低,相对湿度() 相对湿度受到环境温度的影响:温度增加,相对湿度(),温度降低,相对湿度() 基础醒发的温度为(),相对湿度为75%左右,时间30min 硬质面包面团的成型过程包括分割、滚圆、中间发酵、造型等一连串的步骤与技巧() 相对湿度受到环境温度的调节:温度增加,相对湿度();温度降低,相对湿度增加。 面包面团的中间发酵的具体时间可根据制品的特点、( )以及温度对面包生坯的影响来确定。 ICU医疗区域内的温度应维持在24±1.5℃,相对湿度应维持在30%~60%。 ICU医疗区域内的温度应维持在24±1.5℃,相对湿度应维持在30%~60%() ()分割硬质面包面团时,无论是手工分割还是机器分割,动作都必须快速,以免面团发酵过度,影响面包的品质。 面包醒发温度一般为:37—38度、相对湿度为() 采用发酵法炮制药物时,适宜的温度和相对湿度是( )。 采用发酵法炮制药物时,适宜的温度和相对湿度是() 采用发酵法炮制药物时,适宜的温度和相对湿度是() 工夫红茶发酵室的温度在20~23℃之间,相对湿度在()之间,发酵品质优良。 药物发酵的适宜相对湿度是 发酵法要求的相对湿度为() 中间站机房温度5至32度,相对湿度15%-85%()
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