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西餐宴会常用的餐具有()
多选题
西餐宴会常用的餐具有()
A. 不锈钢用具
B. 服务用具
C. 棉织品
D. 杯具
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多选题
西餐宴会常用的餐具有()
A.不锈钢用具 B.服务用具 C.棉织品 D.杯具
答案
单选题
西餐宴会的备用餐具占正常使用数的()。
A.1/4 B.1/6 C.1/8 D.1/10
答案
判断题
西餐根据用餐与习惯摆放餐具()
答案
多选题
以下西餐用具中,可作为儿童用餐具的有()
A.服务叉 B.甜品叉 C.甜品刀 D.甜品勺 E.茶勺
答案
判断题
俄式服务主要用于高档的西餐宴会用餐()
答案
主观题
西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放,首先摆放的餐具为( )
答案
单选题
中餐宴会公用餐具应放置于()餐位的正前方。
A.主人 B.副主人 C.客人 D.正副主人
答案
单选题
根据宴会的人数、菜肴的数量准备餐具,一般来说备用餐具不低于()。
A.10% B.15% C.20% D.25%
答案
判断题
西餐宴会用餐后,须等男、女主人离席后其他宾客方可离席。
答案
判断题
西餐宴会上水果和甜品前,需将用过的餐具、酒具全部撤下餐桌( )
答案
热门试题
请画出一份西餐宴会摆台的示意图。(需标出餐具的间距)
吃粤菜前,要用茶来洗一洗餐具;吃西餐时,要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。
吃粤菜前,要用茶来洗一洗餐具;吃西餐时,要用餐巾擦拭一下未用过的餐具()
西餐宴会前准备的餐饮用具有()
西餐餐巾的作用有暗示自己用餐的情况、暗示宴会的开始或结束、擦拭和保洁服装()
西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内,由下而上,依次取用餐具。
西餐餐具品种繁多,每种餐具都有自己的特殊的用途。用于吃主菜和鱼类以外的菜点,也作为儿童用餐叉的是()。
西餐零点服务中,最常用的用餐服务方式是()
西餐摆台需用的餐具有主菜刀、冷菜盘、()
按宴会的()划分有中餐宴会和西餐宴会。
宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、()。
西餐用餐的特点决定餐具种类繁多,餐巾的主要用途有:保持清洁、擦拭口部、遮挡口部等
在西餐宴会的准备工作中,宴会厅的环境布置应具有()(),如()()等。
西餐餐具摆放与中餐相同,都具有刀、叉、匙、盘、杯等。()
在中餐宴会上,多人围坐在方桌旁用餐,食用中餐菜肴,饮中餐酒水,使用中餐餐具,并采用中餐服务
银器一般用于高档西餐厅,镀银餐具常用于咖啡厅。()
在西餐用餐礼仪中
西餐正餐用餐礼仪有()。
西餐宴会的特点有()
西餐餐具桌面摆放规则包括()
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