盐的渗透压作用，可使主坯组织结构变得细密，使主坯显得洁白（）

在冷水面主坯中,蛋白质吸水形成的面筋,可使面坯( )具有弹性、韧性和延伸性。 水原性主坯是料粉加化学膨松剂直接调好揉制的主坯。( ) 眉毛酥主坯是干油酥和( )两块不同质感的主坯结合而成的。 酒精发酵是主坯发酵的主要过程,它所产生的( )气体,使主坯体积膨大、疏松、多孔。 层酥主坯是由于干油酥和( )两块不同质感的主坯结合而成的。 鲜水果既可以包入主坯内( ),又可以点缀主坯表面上,起增色调味作用。 蛋液可以改变主坯的（） 生化膨松法利用( )生长繁殖时,在主坯内分解有机物质,从而使主坯膨大疏松。 调制水饺面主坯应使用（）水温 新口服补液盐的渗透压为（） 清酥类面坯的主耍用料是高筋面粉、油脂、水、盐、柠檬酸等（） 血浆胶体渗透压升高可使组织液生成大于回流。 有效胶体渗透压等于血浆胶体渗透压减去组织间液胶体渗透压的差值（） 物理膨松面坯体积疏松膨大，组织细密暄软，呈海绵状多孔结构，有浓郁的（） 肾脏最大浓缩能力可使尿渗透压达到（） 何谓血浆晶体渗透压与血浆胶体渗透压，各有何作用? 萝卜丝酥饼属于( )面主坯的品种。 物理膨松性主坯的品种有蛋糕、( )。 八宝饭主坯的形态属于( )。 各种微生物对环境中渗透压变化的耐受能力是不同的。耐渗透性是指微生物能在其内部和外界渗透压差别很大的情况下调节其内部渗透压。耐盐菌的积累在渗透压的调节中起主要作用，酿酒酵母的主要渗透压调节剂为。