单选题

制作五香酱牛肉时,整形香料袋应在()放入

A. 切配腌制时
B. 主料焯水时
C. 入锅酱制时
D. 冷却浸泡时

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如果全天的蛋白质食物来源是酱牛肉(100酱牛肉里有蛋白质31.4g),需要酱牛肉多少克() 五香豆腐干要色泽棕黄,薄厚均匀,四角整齐,(),咸度适口,有五香味 油焖五香方法所适应的原料是()。 制作酱牛肉的原料需用盐腌渍,一般冬季需腌制()天为宜 按菜肴香味的混合状况分纯香和五香两类() 干制整形香料的投放时机一般是在菜肴原料()放入 烟香味型:特点:香味悠长,咸鲜或五香适口。配料:烟熏料、盐、味精、老姜葱、五香粉() 蚕豆是生产怪味豆和五香豆的原料。 制作酱牛肉用盐反复揉搓后,需要进行腌制,一般夏季腌()天为佳 如何采用新工艺生产酱牛肉? 如何采用新工艺生产酱牛肉 五香炒花生仁(塑料袋装,每件净重500克) 酱牛肉最佳选料部位是牛的()肉 五香除花椒、茴香籽、八角、桂皮外还包括什么() 按风味不同,酱油可分为辣味酱油、五香酱油、()、蘑菇酱油等。 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊是哪里的特产? 当天营业结束后,已经切好但未用完的五香拌汤、香葱、香菜、香芹如何处理() 制作蔬菜牛肉粥,米饭,蔬菜泥和牛肉泥一起放入锅中煮烂并搅匀,出锅前放入盐和味精调味。 制作水煮牛肉时,牛肉应该选择()。 残雪的《山上的小屋》、《五香街》、《黄泥街》等系列作品体现了()艺术特征
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