单选题

下列不能使用复原乳的乳制品有()

A. 酸乳
B. 灭菌乳
C. 发酵乳
D. 巴氏杀菌乳

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消毒乳按其原料成分为(),脱脂消毒乳,(),复原乳(),和花色消毒乳 为便于消费者做出购买选择,凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的,不论数量多少,自2006年10月15日起,生产企业必须标注“复原乳”。 消毒乳按其原料成分为:(),脱脂消毒乳,(),复原乳(还原乳),和花色消毒乳。 全部用乳粉生产的发酵乳产品应在产品名称紧邻部位标明“复原乳”或“复原奶”,“复原乳”或“复原奶”与产品名称可在包装容器的不同展示版面标示() 试剂盒验收比对取复原乳的浓度是()。 调制乳原料中的生牛(羊)乳或复原乳含量应不低于——() 下列乳制品含乳蛋白最多的是() 乳制品饮料分为乳饮料、发酵乳、()饮料 在生牛(羊)乳中添加部分乳粉生产的灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明“含××%复原乳”或“含××%复原奶”。“复原乳”或“复原奶”与产品名称不必标识在包装容器的_同一主要展示版面() 乳与乳制品有哪些微生物检验指标? 乳制品加工中,原料乳必须符合的要求有哪些? 乳与乳制品包括了以下产品() 全部用乳粉生产的产品应在名称邻近部位标明“复原乳”或“复原奶”,标识的“复原乳”或“复原奶”字样应醒目,其字号不小于产品名称的字号,字体高度不小于主要展示版面高度的() 异常乳不能够应用到任何的乳制品的生产加工中() 许多民众认为奶粉的营养比不上鲜奶,乳企不该在乳制品中使用奶粉。 同时,一些乳业 专家也认为,由液态奶制成乳粉的过程需要经过两到三次提温脱水,而由乳粉再制成复原乳的 时候,还要再重新加水、加温和消毒,数次提温必定会造成营养成分的流失。 而美国农业部的一 份关于复原乳和鲜奶营养成分对比的数据显示,牛奶中的主要营养成分蛋白质、钙元素和脂肪, 在复原乳中并没有流失,只有 B 族维生素有 10%至 20%的损失,但是人体摄取维生素的途径不 是牛奶,因此复原乳在营养上和新鲜牛奶差异不大。文段意在说明的是: 大豆及其制品、乳及乳制品都是钙含量丰富的食品 大豆及其制品、乳及乳制品都是钙含量丰富的食品() 乳及乳制品是膳食钙的良好来源() 复原乳酸度是中和100mL干物质为()的复原乳至pH为8.3所消耗的0.1mol/L氢氧化钠体积,经计算确定得出的酸度。 以下属于乳与乳制品的产品分类的是()
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