炟芥菜胆时，以下操作中只有（）的做法是正确的。
A. 要用枧水70克
B. 炟至芥菜胆变色
C. 捞起后要立即放在清水中漂凉
D. 用中火来炟制
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炟芥菜胆时，以下操作中只有（）的做法是正确的。
A.要用枧水70克 B.炟至芥菜胆变色 C.捞起后要立即放在清水中漂凉 D.用中火来炟制
答案
炟芥菜胆时，以下操作中，.的做法是错误的（）
A.用猛火来炟制 B.捞起後叠齐，放在筲箕内 C.5千克清水加入碱水70克 D.炟约2分钟至芥菜胆青绿、焾身
答案
炟芥菜胆要求芥菜胆（）
A.刚熟 B.松软 C.焾滑 D.青绿
答案
以下各点中（）不属于炟芥菜胆的目的
A.使芥菜胆青绿 B.使芥菜胆冷滑 C.使芥菜胆易退衣 D.使芥菜胆色泽鲜艳
答案
以下炟鲜菇的做法正确的是（）
A.将削好的鲜菇放进沸水中滚约1分钟，捞起后用冷水漂洗冷却 B.将削好的鲜菇放进清水中滚约1分钟，捞起后用冷水漂洗冷却 C.将削好的鲜菇放进枧水中滚约1分钟，捞起后用冷水漂洗冷却 D.将削好的鲜菇放进油水中滚约1分钟，捞起后用冷水漂洗冷却
答案
关于妲芥菜胆，以下的工艺方法错误的是（）。
A.坦约10分钟 B.妲至芥菜胆青绿 C.捞起要立即放在清水中漂凉 D.用猛火妲
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关于妲芥菜胆，以下的工艺方法错误的是（）
A.坦约10分钟 B.妲至芥菜胆青绿、焾身时捞出 C.捞起要立即放在清水中漂凉 D.用猛火妲
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Excel 2007中，在编辑文档时，以下操作正确的是()。
A.编辑文档的时候，使用键盘上的左、右、上、下方向键可以将光标移至各单元格上 B.如果需要在已有数据的单元格中添加内容，只需要在待输入的单元格上双击左键 C.当单元格内出现闪动的光标后就可以输入所需内容 D.如果需要在已右数据的单元格中添加内容，只需要在待输入的单元格上双击右键 E.当单元格内闪动的光标消失后就可以输入所需内容
答案
Excel2007中，在编辑文档时，以下操作正确的是（）
A.编辑文档的时候，使用键盘上的左、右、上、下方向键可以将光标移至各单元格上 B.如果需要在已有数据的单元格中添加内容，只需要在待输入的单元格上双击左键 C.当单元格内出现闪动的光标后就可以输入所需内容 D.如果需要在已有数据的单元格中添加内容，只需要在待输入的单元格上双击右键 E.当单元格内闪动的光标消失后就可以输入所需内容
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在取药过程时，以下操作正确的是（）
A.先摆水剂和油剂，再摆固体药物 B.同时有数种水剂时应分别倒入不同药杯中 C.药液不足1ml时，需用滴管吸取计量 D.倒同一病人的不同药液时，不需洗净量杯 E.量取止咳糖浆时，可先在药杯中加入少量冷开水
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在试剂选取时，以下操作正确的是（）
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某医院口腔颌面外科医师在进行病房换药时，该医师在以下操作方法中，不正确的做法是（）
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