单选题

牛奶的消毒方法最好采用红外线灭菌法()

A. 正确
B. 错误

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判断题
牛奶的消毒方法最好采用红外线灭菌法。
答案
单选题
牛奶的消毒方法最好采用红外线灭菌法()
A.正确 B.错误
答案
单选题
红外线灭菌的热能直接由电磁波照射产生,红外线灭菌适用于对()消毒。
A.不耐湿热的物品 B.物体表面 C.餐酒具 D.冷荤间
答案
单选题
红外线消毒的正确方法是()
A.温度80℃以上,保持不少于5分钟 B.温度90℃以上,保持不少于8分钟 C.温度100℃以上,保持不少于10分钟 D.温度120℃以上,保持不少于10分钟
答案
单选题
餐具红外线消毒条件是()
A.85℃40S B.95℃5MIN C.100℃10MIN D.120℃20MIN
答案
判断题
使用红外线消毒箱是目前常见的一种餐具消毒方法()
答案
单选题
使用红外线消毒法消毒时,要求箱里温度达到120℃,并持续__分钟()
A.10 B.20 C.30 D.40
答案
主观题
餐具煮沸、蒸汽消毒、红外线消毒的条件控制。
答案
单选题
培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌及消毒方法依次是()①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线灭菌⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法
A.⑤③②①④⑥ B.①②③④⑤⑥ C.⑥②③④①⑤ D.③④②①⑥⑤
答案
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线消毒方法是()。
A.温度100℃以上,保持5分钟以上 B.温度100℃以上,保持10分钟以上 C.温度120℃以上,保持10分钟以上 D.温度120℃以上,保持5分钟以上
答案
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