嫩得浆的用料配比：菜肴原料（）克，蛋清40克，干细淀粉6克，嫩得粉1克。

女衬衫的袖克夫用料一般为（）。 （）熬上汤原料及用量是瘦肉4.75千克，若光鸡2千克，生火腿0.75千克，清水10.54千克 如意金条”是工行在2007年首次推出的金条产品，成色为99.99，包括20克、50克、100克、200克、500克、（）公斤等6个规格 500克干黄花菜可涨发（）克左右的水黄花菜 计算题：菜式“什锦鱼青丸”用鱼青150ɡ，配料200ɡ，调味料3元。鲮鱼每千克25元，鲮鱼起肉后可用的头和腩计30%，每千克作价8元。所用配料计每千克15元。另外，制作鱼青所用的蛋清每千克7元，淀粉每千克5元，盐每千克2元，味精每千克20元。若销售毛利率为52%，试求该菜肴的售价多少？（提示：先算鱼青的成本。） 全蛋浆是用蛋清和淀粉调成的浆。 肉片烧茄子猪肉50克（10．4元／千克），茄子120克（0．8元／千克），青椒20克（3．0元／千克），西红柿20克（1．8元／千克），大蒜5克（3．0元／千克），油30克（6．0元／千克），计算此菜成本为：（）。 宴会需要鱼肉5千克，原有草鱼8千克，起肉净料率40％，还要购买草鱼（）千克。 腌制切改好的猪扒500克，用料分量有错误的是（）。 0.467千克=（）克 2克拉＝（）克 《丘克和盖克》 3470克=（）千克。 3.15克=（）千克。 根据配方写出汤方名称。——莲子肉10克薏苡仁10克砂仁10克桔梗10克白扁豆15克白茯苓20克人参10克炙甘草20克白术20克山药20克，功能益气健脾，渗湿止泄（） 现有凉瓜6千克，加工成净凉瓜可有（）千克。 需用湿鱿鱼650克，如果干鱿鱼的净料率是150％，需要发干鱿鱼（）克 在40克10％KOH溶液中加入4克KOH固体，则该溶液的浓度增大（） 水果店运来m千克水果，卖掉40千克。当m=200时，求水果店还剩（）千克。 1～6岁儿童每天不应超过（）克，小于1岁的儿童每天不应超过（）克。