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完整地说明一款鸡尾酒的配方和配制方法。
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完整地说明一款鸡尾酒的配方和配制方法。
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主观题
完整地说明一款鸡尾酒的配方和配制方法。
答案
单选题
常见鸡尾酒“旁车”,是用白兰地酒和香橙利口酒、柠檬汁调制而成的一款鸡尾酒,它采用的调制方法是()。
A.兑和法 B.调和法 C.摇和法 D.搅和法
答案
单选题
“黑俄罗斯”(BlackRussian)是一款经典鸡尾酒,其基酒是()。
A.金酒 B.伏特加酒 C.德基拉酒 D.白兰地酒
答案
单选题
“红粉佳人”是一款著名的鸡尾酒,其基酒是()。
A.伏特加酒 B.朗姆酒 C.白兰地酒 D.金酒
答案
主观题
根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类,可分为: 冰镇鸡尾酒、常温鸡尾酒和热饮鸡尾酒|调制鸡尾酒、预调鸡尾酒和冲调鸡尾酒|长饮鸡尾酒和短饮鸡尾酒|餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒和佐餐鸡尾酒
答案
主观题
“黑俄罗斯”(Black Russian)是一款经典鸡尾酒,其基酒是
答案
单选题
“百加地Bacardi”是一款著名的鸡尾酒,其基酒是()。
A.伏特加酒 B.朗姆酒 C.白兰地酒 D.金酒
答案
单选题
初级调酒师要求根据配方调制简单的鸡尾酒()款。
A.10 B.20 C.30 D.35
答案
单选题
按()分类,鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡汽酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、一香槟酒类鸡尾酒、利口酒类尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。
A.餐饮搭配 B.饮用时间和场合圳 C.鸡尾酒的容量和酒精含量 D.基酒的种类
答案
判断题
按鸡尾酒的咨量和酒精含量分类,鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。
答案
热门试题
王先生计划调制鸡尾酒,他购进相同容量的A、B两种酒若干桶,用这两种酒混合成鸡尾酒,结果发现,一桶A种酒可配制24瓶鸡尾酒,一桶B种酒可配制15瓶鸡尾酒。后来他改变了两种酒的混合比例,但瓶子的总容量并未改变,结果一桶B种酒可配制40瓶鸡尾酒,那么一桶A种酒可配制多少瓶鸡尾酒?
鸡尾酒配方越多越好。()
构成鸡尾酒主体,决定鸡尾酒酒品风格和特色的是鸡尾酒的()。
著名的鸡尾酒,曼哈顿(MAHATTAN)的配方酒是()
根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类,鸡尾酒可分为()。
龙舌兰酒的饮用方式五花八门,下列哪一款鸡尾酒不会用到龙舌兰酒。
初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒20款。
中级调酒师要能根据配方调至一般常用饮料及简单鸡尾酒30款。
按()分类,鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒。
根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类,可分为( )
Alexander鸡尾酒用( )方法调制。
鸡尾酒的基本调制方法______
鸡尾酒的调制方法有()
鸡尾酒签在鸡尾酒中装饰时,用于穿制()。
鸡尾酒“马颈”是以该款鸡尾酒的()命名的。
司令(Sling)类鸡尾酒是短饮类鸡尾酒。()
调制鸡尾酒调制原则涉及口味不同就和饮料最适当混合调配成鸡尾酒,烈酒只能和辛辣口味酒相搭配,调和鸡尾酒。()
让客人了解鸡尾酒配方是酒水单的主要作用之一。
按鸡尾酒的定义,不属于鸡尾酒的酒品有()。
按鸡尾酒的定义,不属于鸡尾酒的酒品有()
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