驴打滚又称豆面糕，是京式名点之一，是用糯米粉熟粉团制成的（）

（）糯米粉与粳米粉混合使用， 最佳比例是： 糯米占 60％～80％， 粳米占 20％～40％ 药物细粉加糯米粉混匀后加水加热制成软材，搓成细长而两端尖锐的外用固体剂型称为 药物细粉加糯米粉混匀后加水加热制成软材，搓成细长而两端尖锐的外用固体剂型称为（） “驴打滚”是名点（）的又一称谓 制作元宵的一般配料为糯米粉1000克，熟面粉150克，绵白糖350克，熟芝麻仁15克，熟花生仁20克，熟核桃仁20克，青梅10克，金糕条10克，麻油()克，糖桂花10克，水适量。 糯米粉吸水加温糊化后呈松软，粘韧（） 面点中使用的米粉，按原料可分为：籼米粉、粳米粉、糯米粉和混合米粉四类（） 糯米粉根据品种不同可分为（）和（）两种。 发酵类粉团是用籼米粉、面粉、水、白糖等调制，经过保温发酵而制成的面团（） 驴打滚源于满洲，是我国哪个城市的古老小吃品种之一？ 松质糕白糕粉坯的拌粉工艺应（）以使米粉均匀吸水 制作香麻薯蓉枣，调制皮坯时，白糖和糯米粉一定要()掺入薯蓉中。 黏质糕粉坯的糕类粉团，其制作特点是（）。 煎堆是由糯米粉做成的，传统的广州煎堆分为实心煎堆和空心煎堆（） 煎堆是由糯米粉做成的，传统的广州煎堆分为实心煎堆和空心煎堆。 煎堆是由糯米粉做成的，传统的广州煎堆分为实心煎堆和空心煎堆（） 驴打滚是浙江小吃的代表 苏州黄天源糕团店制作的各类粉制糕点堪称米类、米粉类制品中的精品。（) “驴打滚”是（　 ）的著名风味小吃 “驴打滚”是（）的著名风味小吃