判断题

切片机在进行换刀、排堵作业必须断电、断气、并释放气压缓冲能量后,方可作业()

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判断题
切片机在进行换刀、排堵作业必须断电、断气、并释放气压缓冲能量后,方可作业()
答案
判断题
切片机在进行换刀时佩戴纱质手套()
答案
单选题
切片机切配相同的食物超过___小时以上时,厨房员工必须 清洁和消毒切片机()
A.) 4 B.) 2 C.) 1
答案
单选题
每次使用后谁应负责清洁切片机?每日工作结束后谁应负责拆除切片机并清洁和消毒()
A.厨师;厨师 B.厨师;管事部 C.管事部;管事部
答案
主观题
进入切片机储气罐内的压缩空气不得低于(),否则切片机停止工作。
答案
主观题
简述切片机的维护?
答案
主观题
简述切片机的维护
答案
单选题
转式切片机切取组织,由下向上切,为得到完整切片,防止组织出现刀纹裂缝,应该将( )。
A.皮肤组织的表皮部分向上,胃肠组织的浆膜面向上 B.皮肤组织的表皮部分向上,胃肠组织的浆膜面向下 C.皮肤组织的表皮部分向下,胃肠组织的浆膜面向下 D.皮肤组织的表皮部分向下,胃肠组织的浆膜面向上 E.皮肤组织,胃肠组织哪面向上下都可以
答案
单选题
转式切片机切取组织,由下向上切,为得到完整切片,防止组织出现刀纹裂缝,应该将()
A.皮肤组织的表皮部分向下,胃肠组织的浆膜面向上 B.皮肤组织的表皮部分向上,胃肠组织的浆膜面向上 C.皮肤组织的表皮部分向下,胃肠组织的浆膜面向下 D.皮肤组织的表皮部分向上,胃肠组织的浆膜面向下 E.皮肤组织,胃肠组织哪面向上下都可以
答案
单选题
砂轮切片机采用链式传动()
A.正确 B.错误
答案
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