软兜鳝鱼的汆烫加工，应加入葱姜、黄酒、（）等调味品。

汆烫鳝鱼时水不能沸腾，否则鱼皮会破裂。 江苏名菜软兜鳝鱼烫制时加醋的作用是（） 汆烫鳝鱼时不能让水沸腾，否则（）会破裂 汆烫鳝鱼时要保持水沸腾，鱼皮才不会破裂。 汆烫鳝鱼时要保持水沸腾，鱼皮才不会破裂（） 红卤水中加入的常用显色调味品有()、()等。 调饮红茶就是要在（）中加入调味品。 将剪去老根的猴头菇，加入适量的料酒等调味品（）。 调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。 下列调味品中属于咸味调味品的有（） 下列调味品中， 属于咸味调味品的是（）。 盐水煮是在水锅中加入盐、葱、姜等调味品煮的过程。 红卤水中加入的常用显色调味品是（）。 红卤水中加入的常用显色调味品有( ) 调味品 调味品 水产类调味品：水产类调味品水产中的部分动植物，干制或加工，含蛋白质量较高，具有特殊鲜味，习惯用于调味的食品。此类调味品主要包括：鱼露、虾米、虾皮、虾籽、虾酱、虾油、蚝油、蟹制品、淡菜、紫菜等（） 中国研制和食用调味品有悠久的历史和丰富的知识，调味品品种众多。其中有属于东方传统的调味品，也有引进的调味品和新兴的调味品品种。对于调味品的分类目前尚无定论,从不同角度可对调味品进行不同的分类依调味品的商品性质和经营习惯的不同，我们可以将目前中国消费者所常接触和使用的调味品分为六类（） 下列调味品中，不属于香味调味品的是（） 人们常在哪种日常必需的调味品中加入碘、锌、钙等微量元素？