具有阻断亚硝基化作用是
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具有阻断亚硝基化作用是（）。
A.维生素A B.维生素K C.维生素C D.维生素B E.维生素PP
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具有阻断亚硝基化作用是
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具有阻断亚硝基化作用的维生素是
A.维生素A B.维生素K C.维生素C D.维生素B E.维生素PP
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阻断Nˉ亚硝基化合物的主要食品是（）。
A.蛋白质 B.维生素B1和维生素PP C.维生素C D.富含钙 E.富含维生素的食品
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可以阻断亚硝基化合物形成的因素有（）。
A.维生素A B.维生素E C.维生素C D.维生素D E.叶酸
答案
N-亚硝基化合物可以体内外合成，合成时阻断作用最强的物质是
A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素C D.维生素D E.维生素E
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N-亚硝基化合物可以体内外合成，合成时阻断作用最强的物质是
A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素C D.维生素D E.维生素E
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下列哪种维生素能阻断N一亚硝基化合物的合成下列哪种维生素能阻断N一亚硝基化合物的合成（）
A.维生素B2 B.维生素C C.维生素D D.维生素A E.维生素B1
答案
阻断N-亚硝基化合物合成的措施有（）
A.尽量少吃盐腌和酸渍食品 B.食用富含维生素E C.防止鱼肉和蔬菜变质 D.控制硝酸盐 E.以上都是
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阻断N-亚硝基化合物的主要食品是( )
A.维生素B，和维生素PP B.富含维生素的食品 C.维生素C维生素E和胡萝卜素 D.富含钙、铁的食品 E.蛋白质
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阻断N-亚硝基化合物的主要食品是（）
能阻断胺类亚硝基化的物质，最有效的是（）
能阻断胺类亚硝基化的物质，最有效的是（）
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下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物的合成
能够阻断N一亚硝基化合物在体内外合成的物质是
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能阻断体内N-亚硝基化合物合成的维生素是（）。
能够阻断N-亚硝基化合物在体内外合成的物质是
能阻断体内N-亚硝基化合物合成的维生素是
下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物的合成
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影响N - 亚硝基化合物致癌作用的因素有影响N - 亚硝基化合物致癌作用的因素有（）
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