在客人饮咖啡或红茶时，休息室服务员应向客人推销（）和（）,主要是（）和（）
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在客人饮咖啡或红茶时，休息室服务员应向客人推销（）和（）,主要是（）和（）
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客人就餐完毕在休息室饮咖啡或红茶时，休息室服务员(或调酒师)应向客人推销()
A.水果 B.餐后酒 C.甜品 D.奶酪
答案
西餐宴会服务中,在客人饮咖啡或红茶时,休息室服务员应向客人推荐餐后酒和雪茄,主要是各种__,待客人选定后斟好送上（）
A.利口酒和白兰地 B.甜食酒和白兰地 C.利口酒和鸡尾酒 D.甜食酒和鸡尾酒
答案
宴会后客人回休息室休息,服务员要为客人送上咖啡或红茶,并配糖缸和淡奶，一般每__人配一套（）
A.三 B.四 C.五 D.六
答案
当客人来到休息室时，服务员恭立在门口迎接并当客人走近距一米处主动问候
答案
西餐客人点了牛扒，服务员应建议客人饮（）。
A.白葡萄酒 B.红葡萄酒 C.白兰地 D.威士忌
答案
服务员服务咖啡时，应用右手从客人的（）方向进行。
A.右侧按顺时针 B.右侧按逆时针 C.左侧按顺时针 D.左侧按逆时针
答案
当客人订有鱼类菜肴，服务员应建议客人饮（）。
A.红葡萄酒 B.雪利酒 C.白兰地 D.干白葡萄酒
答案
打扫住客房时，客人未饮完的饮料和茶，服务员（）。
答案
休息室服务员对（）礼貌问候后，提供茶水、点心或水果服务。
A.与会人员 B.上级领导 C.主席台就座人员 D.记者
答案
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休息室服务员对（）礼貌问候后，提供茶水、点心或水果服务。
当客人与客人交谈时，服务员（）。
服务员送上咖啡，可将咖啡杯的杯把朝向客人左手，客人用咖啡匙搅拌咖啡完毕，客人再将杯把转至右侧，端起杯子喝咖啡（）
当客人与客人交谈时，服务员不可（）
客人打电话要求服务员进房间时，服务员必须在（）分钟内赶到客人房间
客人退房时，服务员应（）。
当客人讲话时，服务员（）。
客房服务员引领客人进房时，应走在客人（）。
餐厅服务员为客人点菜时，应站在客人的（）。
若客人到达而无空位，商请客人在休息室等候，并告知客人大致（）时间。
服务员应站在客人的（）为客人服务酒水。
客人结账付款时，服务员应（）。
客人起身离座时，服务员应()。
客人起身离座时，服务员应()
迎领服务员先将会议主席台人员引入（）由休息室服务员为其提供服务。
服务员应站在客人左后方或左前方为客人服务酒水。（)
前厅服务员在受理客人投诉时，要给客人适当（）的机会和场所，以示对客人的尊重。
服务员应站在客人左侧给客人上茶。
餐厅服务员为客人订菜时，应站在点菜客人的（）
服务员在引领客人进房时，应与客人并排行走（）
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